大阪・千林商店街をぶらりしたアルヨ~其の弐~

わいの名前はみいいちろうやで。


征夷大将軍のしまみんがクーデターで軍事政権を樹立しよったらしいな。
平和と自由と民主主義が大好きなわいらにとっては許されへん事や。
早速しまみん軍事政権打倒のため、猫自由軍を組織して対抗や。


さて、戦いの準備をしつつ、
でんでんとかのんが千林商店街をぶらぶらしたブログも担当するで。



flag角屋

千林大宮で大人気なのがここ「角屋」さんなんや。
東淀川駅の近くにも支店があるんやで。
千林大宮店は一番人気のお店なので、すごい行列やな~。


壁にはメヌーがずらりとはってあるで。
かき氷からアイスクリーム、サンデーなど。
お値段もリーズナブルやな。
店内は結構広いけど大繁盛なので、超満員。
でも、回転が速いので、席はすぐ空くで。


角屋さんいうたらアイスもなかが定番やな。
バニラと抹茶味があるで。どちらももなかの皮がぱりぱりで香ばしく。
アイスもメッチャつまってて、美味しいそうなんやで。


いわゆるコーヒーフロートとクリームソーダというやつや。
これもてんこ盛りでくるで。
上手に食べないとこぼれんで。


これは後日かのんが来店して食べた、プリンサンデーや。
なかなか豪華やな。
でも、わいら猫は甘いもんくわへんからな~。
人間様は行ってみるとええで。

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大阪・千林商店街をぶらりしたアルヨ~其の壱~

あたいの名前はしまみだよsign03


征夷大将軍に就任したあたいはトルコの軍事クーデターにならって、
クーデターを起こし現政権を転覆させ、
ここ淀川区に淀川幕府を開いたよsign03

さて、でんでんとかのんが大阪市の旭区に行ったそうだよ。


旭区といえば、天神橋商店街、駒川商店街と並ぶ千林商店街が有名だね。
最寄駅は地下鉄御堂筋線千林大宮で一番出口から直結しているよ。


地下鉄の一番出口を出てすぐに世にも珍しいものがあるよ。
なんと「出汁」の自動販売機だよ。
急にうどんやそうめんや煮物が作りたくなったり
食べたくなったりしたら、ここに買いに来ればいいよね。

しかも炭火焼のあごも入っているんだってね。
とても香ばしそうだね。
ちなみにあごって、トビウオの事だよ。



flag大阪千林とり菜


千林商店街の鶏肉の専門店です。
地元で大人気の鶏肉お惣菜のお店だよ。
しまみんも鶏肉が大好きなので、食べたいなあ。


こちらでお買い物をすると冷たいお茶をサービスで出していただける。
この暑い季節になんとも嬉しいサービスだね。
しかも試食もいただけるので、サービスが抜群のお店だね。

初日に行ったときは水野真紀の魔法のレストランでも紹介された、
「ももカツ」を買ったそうだよ。
ももカツはソースもついているので、
ご飯のお供に抜群のお美味しさだったそうだよ。

後日かのんが再来店したそうだよ。

かのんが試食で頂いた、「大人のから揚げ」だよ。
なぜこの名前になったかというと
「子供に食べさすのにはもったいないいい肉を使っているから」なんだそう。
とてもジューシーで美味しい肉らしいよ。
しまみんもにも献上してね。

試食で頂いて美味しかったので、買ったそうだよ。
甘じょっばい味付けでフワフワ食感のミートボールだよ。
美味しそうだよね。

flag韓国食材 カドヤ


千林商店街には、韓国食材のお店や、
韓国の料理を抱かお店が何軒かあるよ。
中でもここカドヤさんは鶴橋に本店がある、
本格的なキムチが食べられるお店らしいよ。


これが気になったけどお値段なんと、1000円だよ。
あたいときじ助のごはんがいくら買えるのか……。
お金があるときに買いたいといっていたよ。
今回はまずスタンダードに白菜キムチを買ったそうだよ。

まだまだ魅力的な千林商店街は後編へ続くよ。

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ミツカンお酢のセミナーへ行ったアルヨ

わいの名前は、きじすけや。


わいの彼女のしまみんがしまみん商会というのを設立したんやで。
人間の癒しになる業務や猫財の育成なんかもやってるんやで。
わいは商売の事はようわからへんからしまみんにおまかせやsweat01



こないだは七夕の日に、
わいらの先輩であるみいたろう先生の命日にイベントしたんやで。


笹の葉に人間様や猫の仲間たちの願い事を書いてもろたんや。
何や皆好き勝手なこと書きよんな~sign03

さて、でんでんとかのんが「セントラルスクエア~西宮原店~」で開催された、
ミツカンのお酢のセミナーへ行ってきたそうなんや。

酢の力というテーマなんやで。
お酢はすっぱいし、刺激臭がするんでわいら猫は苦手なんやで。
でも、人間様には、健康にいいので、いっぱい食べたほうがええんやで。



今回は、お酢と牛乳を使ってカッテジチーズを作るねん。

材料は牛乳とリンゴ酢だけやで。
後は調味料は味の調整に使うんやで。

one

まずは、牛乳500ミリリットルを耐熱ボールに入れるやで。
それで500wで約3分レンジでチンするやで。
それで約60℃くらいの温度にするんやで。

two

お酢を計量するやで。
100CC程度計量するんや。

three

牛乳が温まったら、お酢を入れながらぐるぐると混ぜるで。
何や目が回ってくるの~。

four

まぜるとゴロゴロしてくるで~。

five

それをキッチンペーパーで濾すで~。
ホンマは手ぬぐいとかそんなんがあったほうがええみたいやで。

six

軽く絞って、水分を出すやで。
そしたら、チーズとちょっと黄色みがかかった水分、「ホエー」と分れるんや。

seven

このようにチーズができるんやで。
これをすくって器に移すんやで。

eight

出来上がったカッテジチーズやで。
何や美味しそうやな~。

nine

分離したホエーは冷蔵庫で冷やして、
はちみつやサイダーで割って飲むと美味いらしいで。
そやから捨てたらあかんで。




市販のカッテージチーズと食べ比べしたらしいで。


野菜やプルーンなどと一緒に食べたそうや。
やはり味は塩味もついている市販のカッテージチーズの方が味がええらしいで。
つくりたてのチーズは生暖かいし、味が付いていないので、
いったん冷蔵庫で冷やしたり、
はちみつを入れたりお塩を少し入れたりするとよさげやな。
ただ、つくりたてのチーズは凄い滑らからしいで。


クラッカと一緒に食べたりしたんやって。
美味しそうやな。

お土産ももらったりしてなかなか有意義なセミナーやったらしいで。
また、行きたいとでんでんかのんも言っていたよ。

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魚屋スタンドふじへ行ったアルヨ

あたいの名前はしまみだよsign03


人間界では、選挙が近づいてきて、盛り上がってるよね。
今回は、何と猫界でも大人気の青山繁晴さんも出馬するので、
応援したいね~。
動物界でも便乗して総選挙をしたいね~sign03



でんでんとかのんが昼ご飯を食べに行ったらしいよ。
地下鉄御堂筋線 新大阪駅にできた、「なにわ大食堂」内にある、
魚屋スタンドふじへ行ったそうだ。
         
海鮮が安いだけの店という提灯が目印だよ。


主にカウンターだけのお店だよ。
朝からお酒が飲めますので、
ニートとか、ダメ人間とか、定年退職した人とか、
でんでんみたいにしょっちゅう夜勤をしている人は、
重宝するお店だよね。
お昼はお得なランチもあるんだよ。


ランチメニューはこれだけアルヨ。
でんでんとかのんは「お造り定食」を頼んだそうだよ。
あたいも魚大好きなので、食べたいね~。


お刺身定食はバケツのような二段式の容器に入ってくるよ。


上の段には、お刺身が入っているよ。
サーモン、タイ、ハマチ、タコ、甘エビが入っているよ。
どれも美味しそうだよね。


下の段には、小鉢や卵焼き、焼き魚が入っているよ。
これだけでも、ご飯三杯はいけるね~。


ご飯もたっぷり入ってるよ。
でんでんかのんもぺろりと食べたらしいよ。


出汁もついているよ。
これがまたいい味がするそうだよ。
これでお値段880円はお得だね~。
新大阪にお越しの際は、是非行ってみよう。

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帝国ホテルザ・パークでパンを買ったアルヨ【大阪】

私の名前は黒猫のル・クロといいます。


でんでんとかのんが何と自宅からサイクリングがてらに、
帝国ホテルまでやってきたそうです。
帝国ホテルの紙袋を持っていたので、中身をチェックしています。

flag帝国ホテル大阪


日本を代表する高級ホテルであり、
ホテルオークラ、ニューオータニとともに
「(ホテル)御三家」と呼ばれています。
でんでん宅からちゃりんこで一生懸命やってきたそうです。
ホテル一階の「ザ・パーク」のショップでパンを買ったそうです。

現在、帝国ホテル大阪では、世界のパンめぐりを開催していて、
毎月替わりで、世界中のパン(おもにヨーロッパ)が提供される予定です。



flagモーンプルンダー

でんでんとかのんがやってきたときは、第二弾になっていて、
モーンプルンダーというドイツのパンになっていました。
黒けしの実(モーン)のペーストと
くるみを巻き込んだデニッシュペストリーです。


ちょっと硬めの甘いパンですので、
お茶とよく合うパンです。



flag宇治抹茶のメロンパン

見た目は普通のメロンパンですが、


中は御覧の通りの、緑色。
宇治抹茶やあずきが練り込まれた優しい甘さのパンです。



flagブリオッシュ

伝統的なフランスのヴィエノワズリーのひとつで、
バターと卵をふんだんに使用したケーキのようなパンです。


ふわふわの食感の優しい味のパンです。
バターなどを塗って食べるとよいみたいですよ。

flagエピベーコン


ベーコンをたっぷり巻き込み、
アクセントに粒マスタードを入れて焼き上たそうです。
表面はサクサク中身はふんわりの食べ応えのあるパンらしいですよ。

どのパンもさすが帝国ホテルという感じの美味しいパンらしいですよ。

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スパイス講座へ行ったアルヨ

クロネコの黒猫官兵衛です。

かつては、猫新聞社で事件記者を担当していましたが、
その手腕が認められて、「週間文猫」の記者に抜粋されました。
現在、しまみんの側近きじすけの浮気疑惑を追っています。

さて、でんでんとかのんが 
ハウス食品さんが主催した、「スパイス講座」というのに参加しました。
開催場所は「セントラルスクエア 西宮原店」です。



ハウス食品といえば、「バーモントカレー」や「ククレカレー」
「ジャワカレー」などのカレーのルーで有名。
とんがりコーンなどのスナック、「フルーチェ」などのスイーツ、
「ウコンの力」などといった飲料幅広く展開している企業です。

大正2年 (1913年)浦上靖介(うらかみ せいすけ)が大阪市松屋町筋に創業した、
薬種化学原料店「浦上商店」が元になっています。
大正15年 (1926年)に「ホームカレー」の稲田商店を吸収し、
布施市(現、東大阪市)御厨の工場で即席カレー(ホームカレー)
の製造をはじめたのがハウス食品の始まりですね。
そもそもスパイスに精通した会社なんですね。

flag第一章
スパイスの特徴・役割


スパイスの特徴を解説して頂きました。
スパイスの役割には、辛味 匂い消し 色付けがありますね。

one辛味

スパイスの中には、日本料理でもよく用いられるショウガ、
中国料理の麻婆豆腐に使われている山椒、ポピュラーな胡椒など
いわゆるホット系の辛味ハーブ。
お刺身やお寿司につきもののわさび、おでんに合うからし、
いわゆるツーンとするものの二種類があれますよ。

two匂い消し

生魚やお肉の匂い消しの役割もあります。
お肉料理やお魚料理にはとても役に立ちますね。

three色付け

食材への色付けの効果もあります。
ターメリックやサフランをご飯に入れると黄色い色が付きますよね。



flag第二章
MYイタリアンハーブミックス作り


ハーブを調合して、自分だけのオリジナルのハーブを作ります。


イタメシに抜群にあうハーブをレシピを参考に調合します。
ちょっとした理科の実験みたいですね。



flag第三章
カレーについて


次はカレーについて学びました。


カレーの代表的な国はインド、イギリス、日本などですね。
各国ごとに特色があります。
インドをはじめとする東南アジアのカレーは、
サラサラとしたスープに近く、スリランカ、タイなどでは、
カレーにココナッツミルクなどを入れて作りますよ。
これを見る限り 日本のカレーはイギリスのカレーを元にしています。
また、日本ではカレーは独自の進化を遂げています。
和出汁と合わせた和風カレー、本格的なインド風、
「自由軒」が生みの親のドライカレー、うどんと合わせたカレーうどんなど、
日本人の国民食といってもいいんじゃないでしょうか。


そんなカレーにはたくさんのスパイスが使われています。
スパイスの効能を学びました。



flag第四章
MYカレーパウダーづくり


さて、カレーについて学んだあとは、
レシピを参考に自分だけのカレーパウダーを作ります。
配合は好みによって変えましょう。
これで本格的なインドカレー風のカリーが作れますよ。




最後はスパイスハーブを使った料理の試食があります。
これは普通のタコのカルパッチョとスパイスがのったカルパッチョの食べ比べ。
スパイスがある方が香りや味の深みなどが段違いに違うそうです。


普通のケチャップに辛味スパイスで、
簡単な一手間で、いつものケチャップがサルサソースに。


ポテトサラダとカレースパイスを混ぜたポテトサラダで、
全く違う一品に。
スパイスハーブは色々と使えて便利なものですね。




戦利品はジャワカレーとスパイスクッキング調味料、スパイスの解説本など、
自分で調合したハーブを持ち帰ることもできましたよ。

でも、猫はスパイスハーブ苦手なんだよ。

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帝国ホテルへ行ったアルヨ

私の名前は黒猫のル・クロといいます。

黒猫ばかりを集めた黒い企業の経営をしています。
黒というイメージカラーで良くブラック企業と間違われますが、、
待遇自体はととてもホワイトだと思います。


我々が暮らす帝国ホテル周辺では、人間たちが公園猫をサポートしてくれます。
餌やり、掃除、避妊 TNRなどを実施して頂き 我々も安心して暮らせます。

さて、でんでんとかのんが「帝国ホテル」の「ザ・パーク」というお店で
ランチバイキングを楽しんだよ。



帝国ホテルは日本で初めてバイキングを始めたホテルです。
1958(昭和33)年の夏に帝国ホテルで誕生したそうです。

帝国ホテル伝統の「ローストビーフ」
「オールドファッションポテトサラダ」をはじめ、
多彩なメニューを取り揃えた
「ガーデン・ブッフェ」が伝統の味を受け継いでいるそうです。

flag魚介類のマリネとサラダ

魚介はエビ、イカ、タコなどがゴロゴロ入っています。
サラダは葉物野菜、キュウリ、トマトなど、
ドレッシングも3種類ほどあります。
トマトが甘くて程よい酸味ででんでんがかなり気に入っていたさうです。

flag赤ピーマンのクリームスープ

みるも鮮やかな赤いスープですね。
甘味のあるスープです。

flagスモークサーモン ケッパーとレモンを添えて
flagオールドファッションポテトサラダ
flagチキン、大根と水菜のサラダ仕立て 
ゴマドレッシング

flag白身魚のポワレ 醤油風味のクリームソース
flag野菜入りハンバーグステーキ デミグラスソース


バイキングを食べるコツとしては、
一口サイズの少量をいろんな種類を取るということ。
特に中に野菜がゴロゴロ入ったハンバーグがとても美味しいらしいです。

flag生ハムのオードブル“ラタトゥイユ”と一緒に

ここのバイキングへきたら是非食べてほしいのは、
ポテトサラダとスモークサーモンです。
特にポテトサラダは味付けが最低限で、
ジャガイモの旨味を存分に生かした料理です。

flagローストビーフ 西洋ワサビを添えて

ここのバイキングの名物メニューである、ローストビーフです。
一皿一皿お肉の塊から、切り分けてくれます。



flagパン デニッシュペストリー

パンも充実しています。
ごまのパンとクロワッサンはお食事の時も重宝しますね。
帝国ホテル謹製の発酵バターとの相性も抜群です。


デニッシュといったデザート風のパンもありますよ。

flagフルーツ

キウイ、オレンジ、ブラッドオレンジ、ぶどうがそろいます。
特にぶどうが美味しすぎて、かなり食べたそうです。
皮ごと食べられますよ。

flagフルーツポンチ

バイキングの定番といえば、フルーツポンチですね。
大体どこのバイキングへ行ってもこれはありますね。
フルーツがゴロゴロ入っていて、食べ応え抜群ですね。

flagケーキ各種

ケーキも充実しています。
バイキングでありながら本格的な味です。

flagソフトクリーム

ソフトクリームは濃厚です。

flagコーヒー

食後はコーヒー、紅茶、ハーブディーなどを楽しめます。

flagハーブティー

ハーブティーはミントティーがあります。
食後にはすっきりしますよ。

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天王寺動物園へ行ったアルヨ~其の弐~

あたいの名前はしまみだよ。


猫は暇そうに見えるかもしれないけど、
その実かなり忙しくって、縄張りの防衛や新しい縄張りの開拓、
街の見守り、治安維持とやる事がたくさんあるんだよね。
まさに猫の手も借りたいほど忙しいよ。
きじ助がいるけどあんまり役に立たないしねsweat01



さて、でんでんとかのんが天王寺動物園へ行った続きだよ。

さて動物園舗めぐるとどこからかドンドンと音が聞こえてくるそう。
音の主はコイツ。
羊の元になったといわれている、ムフロンという動物らしいよ。


ムフロンたちは、南紀白浜アドベンチャーワールドからやってきたんだってsign03


立派な角でバケツに向かって、がんがん頭突きをしているよ。
あたいも頭突きには自信がある方だけど、これには敵わないね。



ここからはあたいたちの仲間である、ネコ科の動物たちが登場だよ。

このきじ助に似た猫ちゃんは、スナドリ猫というんだよ。
あたいらのようないわゆる家ねこと違って、
野生の山猫なんだよ。なかなかいい面構えだね。


ベンガルヤマネコなんだけど、
この子は超恥ずかしがりやで、半分しか姿を見せてくれないよ。


斑点模様が特徴のピューマだよ。


猫科の動物で最強クラスのトラだよ。
うろうろと落ち着きなく歩いていたそうだよ。




中国オオカミは中国出身のおおかみさんですよ。
どこからどう見ても犬にしか見えないね。
日中の友好で中国から贈られたらしいよ。

守護霊でんちゃん注
「オオカミは犬の仲間アルからね」



レッサーパンダ。
パンダといわれているけどタヌキぽいね。
中国では小熊猫と呼ばれているよ
Firefoxと呼ばれている地域もあるらしいよ。
愛嬌のある姿で可愛いね。


夕方閉園間近になると、うさぎさんはもう疲れてねむねむですよ。


ヤギさんも疲れて目がうつろだね。


耳がとても長い耳長ヤギだよ。
耳を引きずって歩いているよ。

デモンズねこちゃん注
「こら~、ヤギどもやる気のないやつはヤギ汁にして食っちまうぞ~」




ゾウさんもいるよ~。
ゾウは大きくて鼻も長いね~。


悠々と過ごしているアザラシとアシカさんだよ。
サギと仲良く暮らしているよ。

いろんな動物がいる天王寺動物園、皆も行ってみよう。

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天王寺動物園へ行ったアルヨ~其の壱~

あたいの名前はしまみだよ。


毎日夜に、でんでんかのん宅の監視業務をしているよ。
でんでんとかのん宅で、異変があればすぐに駆けつけ三杯できるよう、
きじ助とシフトを組んで対応しているよsign03



flagJR新今宮駅

天王寺動物園の最寄駅は、JR環状線、大和路線 「新今宮駅」なんだよ。
ちなみにこのホームは大和路線だよ。
黒い部分にえべっさんの絵が描いていますよ。

もしくは、大阪市営地下鉄 御堂筋線「動物園前」になるよ。

        
JR新今宮駅の駅スタンプだよ。
この町の特徴は新世界、通天閣、動物園とつながる駅だよ。



flag新世界

天王寺動物園は新世界にあるよ。
新世界は通天閣と串カツ屋さんの街だよ。
殆どの飲食店が串カツ屋さんという全国的にも珍しい街だよ。

でも、残念ながら、地元関西人ってあんまり串カツ食べないんだよね。


派手な看板がひしめく、町全体がテーマパークみたいなところだね。

昔は年配の方で賑わっていた街だけど、
今はナウなヤングやデートを楽しむアベックも多いよ。
街の雰囲気も明るくなり、賑わいある街なんだよ。



flag天王寺動物園

100周年を迎えた天王寺動物園だよ。
100周年を記念して新しい撮影スポットもできていたので写真を撮れるよ。
海外の観光客をお迎えするため、
いろんな言語で歓迎のメッセージが書かれているよ。
皆も写真撮っていってね。


天王寺動物園を入るとすぐにフラミンゴがいるよ


動物以外にもお魚もいます。
写真は、回転寿司などで鯛の代用魚として利用されている「テラピア」だよ。
国内では見た目もタイに似ているからと鯛の代用魚として、
食用に持ち込まれたのだけど、それが野生化して暖かい地方で増えているそう。
東南アジアではとてもポプュラーな食材だそうだよ。
美味しそうだねsign03


恥ずかしがりやで、端っこの方にいるサイだよ。
あんまり近くに寄ってこないらしいよ。
サーヴィス悪いな~。


あべのハルカスとキリンさんです。
都会の中にある動物園なので、こんな光景が見られるんだよね。
これはなかなかナイスショットだよね。


キリンさんはハルカスちゃんとコウヤ君とオスとメスがいるらしいよ。


疲れているのか、寝ているハイエナです。
なんかやる気なさすぎだよね。
一応接客業なんだから、ちょっとは愛想をふりまかないと。


百獣の王ライオンだよ。
お客さんがたくさんいるに関わらずマイペースらしいよ。


ライオンは、ガオウ、ルナ、モナカの三匹がいますよ。
ライオンは迫力アルネ~。

次回へ続く。

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本町製麺所 天 @新大阪「新なにわ大食堂」

わいの名前はきじ助やnote


かのんに喉撫でてもらったで。気持ちええなあ。
そこはにゃんこのツボやから、うっとりとしてしまうやろnote



改装された、大阪市営地下鉄の御堂筋線新大阪駅の改札でてすぐに、
「新なにわ大食堂」というのができたんや。
でんでんとかのんが行ってきたそうやで。

flag新なにわ大食堂

居酒屋から、スペインバル、和食、うどん屋さんなど、
一杯飲んで食べてというお店が集うところやで。
お昼はお得なランチもあるんやで。

でんでんとかのんはお昼を食べに行ったらしいで。



flagTEN 天

本町が本店の「天」という天ぷらと讃岐うどんの店やで。


でんでんは「豪快天丼」というのが気になったらしいで。
周りの席の特に男性は、これを食べたらしぃで。
やっぱり男はボリュームが重視やのsign03


なんでもここは、出汁にこだわってるらしいで。
なにわらしいの~。

flag贅沢天丼

7種類の天ぷらが入ったまさに贅沢な天丼や。



どれもカラッとあがっていて、サクサクでうまいらしいで。
これで980円やsign03


いい出汁が漂う、お吸い物もついてるんやで。
これはお得や。

flagちくたま天ぶっかけ

かのんは、ちくたま天ぶっかけを食べたそうや。
器から半分くらい、ちく天がはみ出ているでsign03


かなり大きなちくわが入っていてびっくりや。
30センチくらいあるんちゃうか?
持ち上げてもまだ器の中にちく天が入っている状態やで。
かのんだけでは食べきれなかったので、
でんでんが食べるの手伝ったらしいで。


うどんはこしがあり、のど越しもええで。
めっちゃ美味いらしいで。

これはなかなかお得なランチやな~。
食べすぎてお腹がいっぱいになったそうや。

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