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絶品今井の寄せ鍋

きつねうどんの名店「道頓堀今井」。
その今井の寄せ鍋をお取り寄せして食べて見ました。

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出汁の今井と呼ばれる味の要の出汁も四角い容器に二つ付いてくる。
うどんも三玉つき。
Imai
具には鳥肉、野菜練り物。つくね。

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鰻、海老、ホタテ、ニンジン、エノキ、お餅など具だくさん。
それらの材料を鍋に投入。
今井の出汁で煮込まれた食材からはいい出汁がしみ込み、ポン酢をつけずにそのままでも美味しい。
でも、せっかくだから河内は八尾生まれの「アサヒポン酢」でいただきましょう。
う〜ん。絶品。
うどんも投入して、他の具と一緒に食べて見る。
今井のうどんがいい出汁をすって、他の具と交じり合い、さらにいい味が出ている。
この寒い冬、体は温まる絶品鍋でした。

でんちゃん「と、でんでんがいっておりました。私も鍋食べたいワン」
でんでーん「犬は猫舌なので、熱いものは食べられません」

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