パリ発チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ～★JR大阪三越伊勢丹【ジャン・リュック・ムーラン編】: ドックフードエンターティナー★でんちゃん日記

パリ発チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ～★JR大阪三越伊勢丹【ジャン・リュック・ムーラン編】

みい太郎だす

なんかもうすぐバテレンタインという日らしいで。
その日は、女の子から問答無用でチョコレートがもらえる日らしい。
でも、わてはチョコより魚のほうがええなあ

大阪にある、三越伊勢丹という百貨店で、
パリ発チョコレートの祭典～サロン・デュ・ショコラ～という、
催し物が開かれているで～

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パリ発、チョコレートの祭典
～サロン・デュ・ショコラ～

フランスから名店が勢揃いです。
MOFを受賞したシェフの名店が勢ぞろいです。
すごいラインナップやな。

MOF　国家最優秀職人賞
（Meilleur Ouvrier de France、MOF）っていのは、
フランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい、
高度の技術を持つ職人に授与される称号やねん。
その名誉は日本の「人間国宝」に相当するものと言われてるで。

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パティスリー・ジェイ・エル　ムーラン

豊中の曽根にある、フランス伝統菓子屋さんやで。

フランス語とフランス菓子教室の食育活動を
でんでんとかのんとご一緒したシェフのJ・L・ムーランさんと光吉さんだよ。
後ろの写真はジャン・ポール・エヴァンさんです。
食育活動の模様は下をクリックしたらみられるで
http://dendenn12.cocolog-nifty.com/blog/2010/08/jl-d0a5.html
でんでんとかのんも、以前から職業を通じて積み重ねた強みを
遺憾なく発揮していたよね～。

ムーランさんはフランスのリオン出身で、
チョコレートの世界的な名店である、「ベルナシオン」
三ツ星レストランで世界的に有名な、「ジョルジュブラン」
「ポール・ボキューズ」などで修業したんやで～、すごいなあ。

弟子である、光吉さんは、
大阪市が主催する「デリス・レストランウィーク」で、
LA RENCONTRE AVEC OSAKA
いう作品で、第三回決勝進出優秀賞を受賞されています
柏原市のワイン入ったスイーツを考案した作品やで。
がんばってるなあ～

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ショコラタワーやで。
びっくりするかも知れへんけど、
全部ほんまもんのチョコでできてるんやで。

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でんでんとかのんは、バレンタイン限定のフランス菓子とチョコレートを
買うたんやって。

ブラウニー
三越伊勢丹限定やで～　１，８００円もするねん。

高級品やで～。

はよ食べたいな～。
他のチョコレートがたくさん冷蔵庫にあるから、賞味期限までに食べるわ。

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ボンボンショコラ

ボンボン言うても金持ちの息子の事とちゃうで～。
中には、宝石のようなチョコレートが5種類も入ってるんやで。
１種類だけ２個入ってるから、
でんでんとかのんは一緒に仲良く食べたんやって。

どれも綺羅星のようなチョコレートやね
１個ずつ拡大したのが下の写真やで。

　

　

　
さすがムーランさんの作品だけあって、
フランスのお菓子らしい濃厚な味のチョコレートなんやそうや。
日本人にとっては少し甘すぎると感じる味なんやけど、
はまる人ははまると思うで～。
２月14日まで出店されています。
みんなも食べてみ～