奈良のカステラ

ねこさんです。


↑　かのんはお肌のお手入れをがんばっていたら、
　でんでんの友達に、美肌といわれていたよ。

うらやましいにゃ

私もかのんの真似をして、美毛のお手入れ中です。
つややかな毛並みにするため、リンパの流れに沿って、身づくろいしています。

どう？美毛でしょう

さて、でんでんとかのんが、ちょっと、変わったお菓子を見つけたそうだ。
なんと、奈良の奈良漬を使ったカステラですにゃ。
奈良県にあります、和菓子の祥楽さんと、
奈良女子大の大学生のコラボレーションした作品です。
奈良漬と、カステラのコラボレーション果たしていかがなものにゃのかな。


↑パッケージはこんな感じです。
古都を感じさせるデザインですにゃ。オサレですね。


↑こんな感じのカステラです。
見た感じはとっても美味しそうですね。


↑ちなみにの所々に見える、茶色の粒々が、
奈良漬です。奈良漬とカステラ全く合いそうにないけど、
いかがなものかにゃ～。

さて、食べた感想ですが、結構あうらしいですよ。
そんなに奈良漬の香りが強いというわけではなく、
口に入れるとほのかに香るくらいでそんなに強くないんだそうだ。
奈良漬の粒々感がしゃきしゃきしていて、
いいアクセントになっているそうにゃ。
奈良漬の風味に負けないようにした為か、割と甘めな味付けなので、
お茶などと食べると、おいしいそうだよ。

皆さんも一度チャレンジしてみるにゃ～。

購入は、阪急キッチンエールでお取り寄せしました。

奈良　祥楽

奈良県生駒郡斑鳩町亀田2-2-11
http://nara-shogaku.jp/

ぱんのいえの蒸しパン食べたよ～

でんちゃんアルヨ。


↑最近めっきりと寒くなりましたね～。
寒いので、いい加減に扇風機はのけて、
ストーブを出してほしいアルヨ～。
(でんでん注　もう扇風機片付けました。ストーブはまだ早いよ～)

さて、でんでんが最近はまっているのが、柏原市に本店があります、
「ぱんのいえ」の蒸しパンです。
こちらは、カレーパンが有名で、「よ～いドン！」でも紹介されました。
そんな「ぱんのいえ」の新作が、蒸しパンです。


↑美味しそうな蒸しパンですね。
左奥より、さつまいもが入った蒸しパンと、右が黒豆が入った蒸しパン、
正面が、アールグレイです。


↑紅茶とりんごの蒸しパンです。
それぞれ80円です。
安いですね～。


↑プレーンの蒸しパンです。これは一つ60円です。
庶民的な価格ですね。
蒸しパンはもちろんふわふわもっちりとした感触で、
大変(ﾟДﾟ)ウマｰ！とのこと。
味も甘すぎず、あっさりしすぎずの絶妙な味わいです。
ひじき入りなどのお惣菜系もありますので、
今度はこちらも試したいといっていましたよ。

さて、ぱんのいえのでんでん個人的なオススメはこちら、

↑オレンジが入ったぱんです。
半分で210円です。
ふわふわの食感で、オレンジの風味が、すばらしい一品です。

でんちゃんも食べさせてもらったことがあるけど、
本当に美味しいワン！
皆様も是非、柏原にお越しの際は買っていってくださいね。

ぱんのいえ柏原本店

〒582－0006　大阪府柏原市清州1丁目1－4

TEL 072－971－6688　FAX 072－971－1751

営業時間　6：00～20：00

JR柏原駅東口降りてすぐです。

アクアクララの水がやってきたよ

ねこちゃんです。

↑でんでんにドアップで写真を撮ってもらいました。
可愛いでしょう

さて、でんでん宅に最近、ウォーターサーバーをおいたそうだ。
セレブですなあ～。

　
↑アクアクララのウォーターサーバーです。
大阪には、寝屋川と吹田にプラントがあります。

元々は、でんでん宅で使っている、
吹田市の水道水なのでおんなじ水なんですにゃ～。

吹田の水道水というのは、吹田は元々名水で有名なところなので、
水道水も大阪でもとても定評のある、美味しい水なんだそうだ。
原水は湧き水と、淀川の美味しい水のブレンドだそうだ。

それぞれの水道水をRO膜というもので濾過して、
カルシウムなどの栄養素を注入しているそうにゃ。

RO膜というのは逆浸透膜ともいわれて、
英語でのReverse Osmosis Membraneの頭文字をとって、ROなんだにゃ。
髪の毛の70万分の1という非常に目の細かいフィルターで、
例えばウィルスで現在最も小さいとされる、
ピコルナウィルスやパルボウィルスでも,大きさは約20ナノメートルであるため、
RO膜より一桁は大きいため、逆浸透膜は破損がない限りは、
水から全ての病原菌やウィルスを理論的には除去できるそうだ。
すごいにゃ～。

主に海水を真水に濾過したり、純粋や超純粋の製造、
下水の再利用、乳製品や、化学薬品の濃縮などにも利用されているにゃ。
そのすごいフィルターを使って濾過したものを硬度29.7度に調整した、
デザインウォーターなんだにゃ。

とても飲みやすいのと、冷水、お湯が出るのが、好評で、でんでん、かのんも、
飲料用や料理などにも利用しているよ。

やっぱり家にこんなのがあると、大変便利で利用しちゃうらしいよ。

さて、そのお水をでんでんが持ってきた。

↑マスコットキャラクターの「ちゃぷりん」の、
可愛いボトルに入れてもってきてくれました。

早速でんちゃん先輩が試飲したようです。

↑でんちゃん先輩にもなかなか好評のようです。
何でも、動物が飲むと、毛並みがよくなるということがあるとかないとか。
(でんでん注　そんな科学的根拠はありません)

↑でも、ねこちゃんはいつも飲んでいる、
柏原市の美味しい水が大好きなんだにゃ～。

お試ししたい人は、下記URLまで、
http://www.aquaclara.co.jp/

神戸食い倒れツアーへ行ったよ～

でんちゃんです。


↑でんでん実家にて、でんでんがまだ扇風機を出しっぱなしなので、
どちらが片付けるかもめています。
でも、犬猫には、扇風機を片付けられそうにありません。
でんちゃん「でんでん今度来たときに片付けてね」

さて、でんでんとかのんが、神戸の三宮、南京街へ行ったそうだ。
夕方から行ったので、まずは晩御飯を三宮「サンプラザ」B1Fにある、
「紅葉園」へいったそうだ。


↑こちらは餃子の美味しい店だと、「あまから手帳」や、
ケンドー・コバヤシさんの本なんかで紹介されています。
メニューもとてもリーズナブルで、大衆中華という感じですね。
でも、シェフは中国の東北地方出身の李さん。
本場現地のシェフが作る本格的中華アルヨ。


↑かのんはチャーハン定食、でんでんはから揚げ定食を食べたそうだ。
から揚げ定食は、580円ととても安いです。
から揚げは、皮がぱりぱり、中身はジューシーとのこと。


↑まずは、にら玉子餃子です。
にらと、玉子のみが入った、餃子アルヨ。
表面がぱりぱり、にらがたっぷりと入っているそうです。
とても香ばしく、にらの風味が良くて、ご飯がすすむそうです。
ビール好きな人には、ビールのお供にたまらん逸品なんでしょうね～。
さて、こちらの餃子がたまらんくらいに美味しかったそうなので、
もう一品、


↑大根餃子です。
こちらは、大根と豚肉が具に使われています。
皮が厚めでもちもちとしていて、食べると中から肉汁がじゅわ～っと、
あふれる餃子だそうだ。
スープに鶏がらを使用しているらしい。
現地では、蒸して出すらしいけど、
こちらでは日本人好みに焼いて出すんだそうだ。
でも、大根はどこに使われているのって感じだけど、
実は後々調べると、かなり薄く切って使っているらしい。
食べた後、むつこさがなくってさわやかな食べ口は、
大根がたっぷり入っているからなんでしょうね。
お値段も安くて、日本語で一生懸命こちらの質問答えてくれた、
李さんもとても気さくな方で、楽しかったそうですよ、大満足だったとのこと。
神戸に来たときは必ず寄りたいお店だとでんでんがいっておりましたよ。

紅葉園
兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザ０２５

0066-9674-66969 （予約専用番号、通話料無料）

078-321-3828 （お問合せ専用番号)

11:30～16:00 17:00～22:00
無休

さて、でんでんたちは翌日、中華街、神戸南京町周辺へ繰り出したよ～。
続くアルヨ。

デビッド・セニアにいったよ～

でんちゃんです。
　
↑でんちゃん宅で、遊んでいます。
ねこさんが、くまさんのぬいぐるみと遊び過ぎて、
疲れて眠ってしまいました。
私と遊んでくれないので、つまらないです。
でんでん遊んどくれ～。

さて、でんでんとかのんが、かのんのバースディで、
「デビッド・セニア」へ行ったアルヨ。
　　　
↑約二ヶ月休業していたそうです。
でんでん、かのんも一年ぶりのセニアです。


↑まずはウェルカムドリンクが出てきます。
ワインとカシスをブレンドしたお酒だワン。


↑前菜です。
うなぎとツナのタルタル
上が揚げたレンコンで、下にもレンコンがひいています。
ソースが赤ピーマンのピューレーと、グリーンマスタードのソースです。
上にいくらが乗っています。
いくらのプチプチ感と、レンコンのしゃきしゃき感、
また、半生のうなぎが入っていて、それがツナと混ざり合って、
抜群の食感と味です。
スティック状のものはエシャロットのソースを詰め込んでいます。
とても凝っていますなあ。


↑オレッツア、「ブノワ」で飲んだのとおんなじ水です。
ガス入りで、少し重い感じの水で、料理のとの相性抜群です。


↑バナナスタンドに吊られて出て来るのは、
こちらの名物のオリーブのパンです。


↑かぼちゃのスープとフローマンジュブラン、アンチョビのたこ焼きベニエ。
スープがまず甘かったり、酸味があったり、塩味があったりと、
食べ進むにつれて色々な味がする、不思議なスープだそうです。
ちょっと、癖があるので、好みが分かれる一品だそうです。
ちなみにスープの下は、たこ焼き?ぽく見えるけど、
いわしをたこ焼きを焼くような要領で焼いたものです。
まさに、大阪粉ものと、フレンチの融合って感じですな。


スズキのポワレ、ラタトゥユとパルメザンチーズ
鈴木のポアレもよくあるフレンチのメニューですが、
セニアが作ると只者ではない。
鈴木のとなりに見えるのは、赤い魚ぽくみえるけど、
実はラタトゥユです。
中にはチーズと野菜がたっぷり。
イカも添えてあり、こちらは半生でぷりぷりとした食感と、
イカ独自の甘い味がたまらないそうですワン。


↑でんでんセレクトのいちぢくの汁モンキャラメルゼ、
ベルベーヌのソルベと赤ワインジュレ
暖かいデザートです。
食べる前に、シナモンのソースをかけてくれます。
まずは、ソルベを食べないと、溶けてなくなってしまいます。
いちぢくの甘さと、ワインソースの酸味とさわやかさが交じり合う、
秋らしいけど、さわやかなデザートだったそうです。


↑かのんセレクトの、
濃厚なチョコレートのムースとマンゴーパッションフルーツのムース
フランス菓子らしく、とても濃厚なチョコレートのケーキと、
さわやかなマンゴーのムースの食感が混ざり合います。


↑プチフルール　焼き菓子です。
ブランマンジェ、マカロン、バナナのフィナンシェ、
チョコレートコーティングされたほおづきが出てきます。
ブランマンジェは、食べてみると、濃厚なんだけど、上にかかっているソースが、
酸味があり、意外な食感だそうです。
ほおづきをチョコレートコーティングするとは変わっていますね。


↑カモミールティーです。
最後はほっこりとできるハーブティーですワン。

ブランクがあるのか、料理が出てくるタイミングが遅かったり、
ちょっとした不満店があるけど、それでもやはりセニアはすばらしい。
サービスしてくださった、外国人のお兄さん、日本語がなかなか通じにくいけど、
一生懸命サービスしてくださって、大変好感がもてました。
笑顔も素敵ですね。
また、女性のサービスの方にもよくして頂いて、
本当にいくたび、サプライズと感動がありますね。
シェフのセニアさんはじめ一緒に写真をとっていただいたけど、
みんな明るくていいですね。
本当に大満足です。
なんで、ここがミシュランの星が取れなかったのか?

と、でんでんがいっておりました。
皆さんありがとうワン。

旬彩天つちやさんへいったよ

ねこちゃんです。


↑風邪が直って復活しました。
でんちゃん先輩宅で、くつろいでいます。
でんちゃん先輩、でんでん心配してくれてありがとう。

さて、でんでんとかのんがミシュラン一つ星の「つちや」さんへ行ったそうだよ。
吹田市江坂のちょっとはずれにある、隠れ家のようなお店です。
今回は、ミシュランで一つ星を受賞したお祝いをいいに行きました。


↑まずはほうれん草のおひたしです。
ほうれん草のおひたしもつちやさんが作ると、こんなおしゃれで、
すばらしい料理にはや代わりです。
ほうれん草、えび、柿の木に自生するきのこなどが入っています。


↑前菜三種盛です。
かますの棒寿司に、シメジのゴマ味噌和え、湯葉といくら、
緑色のは銀杏を揚げたものですにゃ。
上に乗っている紅葉は箕面の紅葉だそうです。
店主の土坂さんの地元で、お仕事前にとって来られたそうです。
季節感がありますね～。
さすが、旬を大切にされている料理人ですね。
秋を感じます。

　　
↑お酒です。
でんでんは渋く、日本酒の冷酒を、かのんはワインシャブリですにゃ。

ここで、ミシュランの裏話を少し。
ミシュラン受賞は実はずいぶん前に決まっていたらしいですにゃ。
それまで何度も調査員と思しき人が来られていたそうです。
東京の人らしいですよ。
確かに、江坂って、単身赴任や転勤で大阪にこられた、
東京の人が多く住む町なので、
東京の人が来ても全く違和感ないにゃ。
で、最後にフランス人が来られるそうです。
それでミシュラン受賞がわかるとか。
星候補のお店の調査はしっかりとされているみたいですにゃ。

さて、さて、次はメインの天ぷらですよ～。
　
↑いつも出るホクホクのとうもろこしと、レンコンと、れん餅です。
特にレンコンとれん餅は、レンコンと歯ごたえと、れん餅の香ばしさが、
同時に味わえる一品です。
　
↑はもなどのお魚料理です。

↑出始めの公魚です。
頭から、バリバリと食べましょう。
　
↑このオクラは、沖縄産のオクラで、通常のオクラよりもしっかりとしていて、
粘りがあるそうです。

↑カキはのりで巻いて、香ばしさを出しています。
のりで巻くことによって、外はからっと、中はジューシーに揚がるそうですよ～。

↑ラストは、いつもの鳴門金時です。
ホクホクとした甘さが良いですね。
やっぱりここへくると、これを食べないといけませんとのことです。


↑お口直しの酢の物です。
かにと、砂糖を使う代わりに、なしを使っているそうです。
いつもこちらの酢の物は、マイルドな味で、
砂糖の代わりに果物を入れることによって、
砂糖を減らしているそうですにゃ。

↑でんでん大好きの、ホクホクのふわふわのご飯と、コクのある赤だし、
漬物です。
やっぱり食事の締めはこれですにゃ。

で、最後にデザートでほっこりです。

↑これだけすばらしい食事が楽しめるそうです。
さすが、ミシュランに選ばれただけはありますね。
ねこちゃんも食べてみたいにゃ～。

速報ミシュラン京都・大阪版発表

ともだちです。
お久しぶりです。
でんちゃんと、ねこさんがアウトレットパークのレポートで忙しいので、
私が担当します。

さて、ミシュランの大阪・京都版の星つきのお店が紹介されました。
2010年度版のミシュランでは、三ツ星7店、2つ星25店、１つ星11８件、
という結果になりました。
どんなお店が星をとったか確認したい人は、
下のURLをクリックしてください。
http://www.michelin.co.jp/media_center/news/corporate/pdf/091013_3.pdf
でんでんもいっていたけど、今回は賛否両論分かれますね。
でんでんたちは京都は詳しくないけど、大阪の飲食店の感想では、
ハジメが３つ星をとったのに、
ホテルニューオータニの「サクラ」や「デビッド・セニア」、「ポンテベッキオ」、
ホテル阪急インターナショナル「マルメゾン」が入らなかったのは意外。
また、基本的に市内のお店ばかりになるのは仕方ないとしても、
後は、豊中、吹田の一部のお店で、
大阪の南東部のお店がピックアップされていない。
これは一時情報でこの辺の地区のお店の情報が全くなかったんでしょうね。
確かに星つきのお店は行って外れがなく、
誰を連れて行っても基本的に満足できるようなお店ばかりだけど、
これが大阪の美味しいお店のすべてですとか、
代表的なお店ですという風には思わないでほしいですね。
ここに載っていない美味しいお店はたくさんありますよ。
と、でんでんがいっておりましたよ。

まあ、でも、そんな不満がいくつかあるミシュランですが、
でんでんとかのんが思い出深いレストラン「ル・ポンドシェル」や、
でんでん、かのんが応援している「つちや」さんが星を取ったのは、
素直に二人とも喜んでいましたよ。
でも、「つちや」さんも予約を取るのが困難になるのかもしれないですね。
さて、皆さんは今回のミシュランをどう思われますか?

ミシュランガイド京都・大阪 2010 日本語版 (MICHELIN GUIDE KYOTO OSAKA 2010 Japanese) 販売元：日本ミシュランタイヤ株式会社 Amazon.co.jpで詳細を確認する

また、同日「食べログ」のガイドも発売されますよ。
かのんのお写真も使われるみたいですよ。

’１０　食べログ　京都・大阪・神戸   [本] 販売元：セブンアンドワイ ヤフー店 セブンアンドワイ ヤフー店で詳細を確認する

皆さんよかったら読んでくださいね。

阪急の新ブランド～HAMON～

ねこちゃんです。

↑ねこさん主演の新作映画
「ミッション・インキャットブル」の撮影中の一コマです。
竹串が迫る危険なトラップを潜り抜けるシーンを、
スタントキャットなしで演じています。
スリル満点です。体を張っています。

さて、でんでんとかのんが、スイーツを食べたらしい。
阪急百貨店の新ブランド、「HAMON」というものらしいにゃ。

Hは阪急百貨店
Aはアソート。各種取り揃えた、
Mは豊中の「ムッシュマキノ」。
Oはオリジナル。
Nは「ナカタ/ファクトリーナカタ」。

それぞれの頭文字をつけているそうだ。
阪急百貨店に入っている「1CM」みたいに、
豊中の「ムッシュマキノ」がプロデュースして、
お弟子さんのお店が作っているケーキだにゃ。

「太陽のスフレ」というのが人気らしいのですが、
売り切れでかえなかったので、プリンを買ってきたそうだ。

HAMONプリン

↑こんなオサレな箱に入っています。

三種類あります。
まずは、

↑なめらかミルクです。
なんだかアイスクリームのパッケージのようですね。
でも、中に入っているのはプリンです。
上にミルクのムースがのっていいます。
滑らかなムースと、プリンの食感が良いです。
結構あっさりで食べやすいプリンだとの事。

フルーツ杏仁のプリンです。

↑上にのっているのは、タピオカです。

↑タピオカのもちもちとした食感と、
杏仁プリンの滑らかさが融合しているそうです。
こちらはさわやかな食味だそうにゃ。
(ﾟДﾟ)ウマｰ！とでんでんがいっておりました。

ショコラです。

↑上にのった砕いたクッキーのさくさくの食感と、
なめらかなプリンの食感が面白いそうです。
この三種とも、違う食感のものをあわせることによって食べていても飽きない、
ものに仕上げているのはさすがですね。

↑全種類中一番甘いプリンですが、
ほどほどの甘さなので、食べやすいとのことですにゃ。

ちなみにでんでん家では、杏仁フルーツが大人気でしたにゃ。
すごい行列が出来ているそうですが、
阪急に行く機会があったら是非買ってみるにゃ。

アンタルヤ高鍋のイベントに行ったよ～

でんちゃんです。

↑ねこさんが遊びに来ました。
ねこちゃんは、玄関のマットの上がお気に入りです。
ここでいつもくつろいでいますよ。
くつろいでいるねこさんの姿を見ると、和みますね～。

さて、9/23日の秋分の日シルバーウィーク最終日に、
でんでんとかのんが吹田にあるフレンチレストラン、
「アンタルヤ高鍋」のイベントに行ってきたそうだ。

↑すっかりおなじみになりました、
アンタルヤ高鍋さんです。
今回は、お食事をしながら歌や演奏が聴ける、
グルメと音楽のイベントなんだよ。
料理人は「アンタルヤ高鍋」の高鍋シェフをはじめ、
すし屋「こにし」の小西氏、
ワインは「RYTHME」のシニアソムリエの山東氏、
デザートは「ハピネス」の提供です。
豪華ですなあ。

まずはワインです。

↑オーストラリア産のbimbadgn三種類のぶどうが入った、
とてもフルーティーで飲みやすいワインだそうだ。
まずは軽く食前酒に。


↑オードブルは、鴨と鳥のささ身です。
とてもあっさりとした風味で食べやすいです。
鴨肉が半生で、食感味ともよしとの事。


↑パンは神戸屋さんのパンですだ。


↑スープはビーフシチューです。
大切りな野菜と肉が入っています。


↑白ワインとおんなじ銘柄の赤ワインです。


↑こにしさんのお寿司です。
ねたが新鮮で絶品のお寿司です。
今回は創作寿司で、生ハムのお寿司などもありましたよ。


↑宮城県の銘酒「浦霞」です。
普段お酒を飲まない、でんでんかのんも旨いと絶賛のお酒です。
とても飲みやすいので、飲みすぎ注意です。


↑ハピネスさんのデザート。
マンゴーとアイスクリームのデザートです。
お食事をしながら音楽を聞けるというとても優雅なひと時を過ごしたとの事。
また、参加したいといっておりました。
今度はでんちゃんもつれていってね。

生ミルキーはママの味?

でんちゃんです。
ともだち総理から、法務大臣に任命されました。


↑ありがたく拝命しました。

早速、治安維持に奔走しています。
家庭ごみを荒らす悪いねこさんを捕まえて、
牢屋に入れました。


↑つかまって、とても悔しそうです。
裁判で、有罪が確定しました。
デコピンの刑に処されます。
これで更正してほしいですね～。

さて、かのんが梅田の大丸百貨店でお土産を買ってきたよ。
ペコちゃんでおなじみの不二家さんの「ミルキー」です。


↑ミルキーといっても、ただのミルキーではありません。
生ミルキーです。
今東京で大人気のミルキーです。
ちなみにホームページでは、丸い箱のパッケージですが、
今回は大丸仕様の、四角いパッケージです。

↑こんな可愛い紙袋にいれてくれます。
これはポコちゃんですね。

↑もう片面はペコちゃんです。


↑生ミルキーは銀紙につつまれています。

普通のミルキーとの違いは、生クリームをふんだんに使っていることです。
そのため、とても柔らかい仕上がりとなり、
お口の中でとろける食感になるとの事です。


↑なんだかバターみたいですね。
一粒、一粒一生懸命手間隙かけて作られています。
なので、お値段は、7粒で500円也。
しかし、その味は口の中に入れた瞬間ミルクの味がお口の中で、
ふわーと広がり、口の中でとろけていく、口解けのよさ。
まさに至極の一粒ですとのこと。
これは、うまいと、絶賛です。
でんちゃんも食べたいなあ～。

Moiido Due Bへいったアルヨ

でんちゃんです。


↑ねこさんと、新型インフルエンザが発生した場合の対応を協議しています。

さて、でんでんとかのんと、その友達のMさんとで、
「ポッチ･デ･ビッラ」さんの二号店となる、
「マイード　ドゥエーベ」へいったそうだ。
基本的にメニューはほんてんと同じで、
メニューの主流はパスタセットとなりますが、
ピッツァのセットや、手打ちパスタのセットなんかもありますよとのこと。
でんでんは手打ちパスタのセットを頼んだそうだ。

まずはサラダです。


↑イタリア料理のサラダっていうと、
酸味の強いドレッシングがかかっているお店が多いんですが、
こちらのは粉チーズが振られてあるドレッシングが、
まろやかな感じで、とてもでんでん好みの好きな味のドレッシングとの事。
これをパクパク食べていると、
パンが運ばれてきます。
ちなみにバゲットは、東豊中にある、「ア・ビアント」のパンです。
でんでんも大好きで、よく買いに行っているお店です。
他のパンは、業務用の「オリエンタルベーカリー」のパンです。
どちらもふわふわで香ばしくて、おいしいそうですワン。


↑あまりにも美味しいんで、もちろんお代わりしたそうです。
三人とも食いしん坊だなあ～。


↑手打ちパスタ、タリアッテレです。
本日はトマトソースと、ひき肉と、ナスのパスタです。
もちろん粉チーズをすっていただいていますよ。
パスタがもちもちでトマトソースによく絡みます。
美味しいんだけど、ちょっと量が少なめなのが玉に瑕。
でも、このタリアッテレは食べる価値ありですよとのこと。

こちらはお店も開放的で明るく、とても落ち着ける空間です。
近所には、人気のケーキ屋さん「シロデラブル」もありますよ～。
みんなも行ってみるアルヨ～。

マイード ドゥエーベ
06-6192-0110
大阪府吹田市江の木町5-26 プラトゥビル　１Ｆ
［月～金］
11:30～14:30(LO）
17:30～22:00(LO)
［土日祝］
11:30～15:30(LO)
17:30～22:00(LO)

不定休です。

ほんてんねこさん

ねこちゃんです～。


↑秘密諜報員になる為の、訓練を受けています。
写真は、周りの風景と同化する訓練です。
見事に同化して、どこにいるかわからないでしょう?


↑でも、でんちゃん先輩には、簡単に見つかってしまいました。

さて、でんでんがラーメンを食べに行ったそうだ。
大阪一、個性的なラーメン店といわれている「ほんてんラーメン」です。
場所は、羽曳野市。
石川のとなり辺りにあります。


↑こんな何もない広場にあります。
左の銀のバスが厨房になっています。
右のゲル(モンゴルの住居)です。
この中でお食事できますよ。


↑ゲルの中はこんな感じです。
なんだかとてもラーメン屋さんには見えないですが……。


↑でんでんは春ラーメンを頼みました。
鶏がらを煮込んだ白鶏スープに、季節の野菜がたっぷりと入っています。
(野菜は季節によって若干変わります)
今回は、ゴーヤ、大根、なす、トマトなどが入っていました。
スープが滑らかで、繊細な味です。
お店概観のワイルドさとは裏腹に、繊細な味です。
また、お野菜の苦さ、甘さ、酸味など力強い味が、
ラーメンの味に彩を加えています。
自家製チャーシューも美味しいそうですよ。
至極の一杯です、みんなも食べにいくにゃ～。

ほんてんラーメン
大阪府羽曳野市大黒
072-956-0531
月～金
11:30～14:00
18:00～24:00
土・日・祝
11:30～22:00
不定休

Pａｔｉｓｓｅｒｉｅ J・L Mｏｕｌｉｎ

ねこさんです。


↑選挙戦も終わりゆっくりとくつろいでいます。
夏休み最後の日曜日で、衆議院選挙の投票日だったので、
色々とあって大変な日でした。
今回は民主圧勝のようですね。
動物界も総選挙が終わり、後は結果発表を待つばかりですにゃ。
ゆったりとくつろいでいますよ。

★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★三★

さて、でんでんはかのんを元気付ける為に、
阪急服部と、阪急曽根の間くらいにある
「Pａｔｉｓｓｅｒｉｅ J・L Mｏｕｌｉｎ」へ行ってきたそうだ。


↑外観です。フランス国旗がたなびく、
フランスの街角にでもあるような外観のお店です。
ちなみにお店専用の駐車場はないので、車よりも自転車、バイク、
徒歩がオススメです。
車できた場合も、まん前に有料駐車場がありますよ。


↑お店の外には、オススメなどが書かれてある、黒板があるよ。
本日は風がきつく、黒板が倒れるので、いくつかは片付けてらっしゃいました。

↑お店の中はケーキがいっぱいです。
こちらは焼き菓子コーナーです。
ギフトセットなどもあるよ。
どれも美味しそうですにゃ。

　　　
↑ショーケースの中には、見た目も鮮やかなケーキが並びます。
今回はこの中から、シェフもオススメの「ドームショコラ」と、
「パルメローザ」をいただいたそうにゃ。

今回シェフとマダムから色々とお話を伺いました。


↑シェフのジャン=リュック・ムーランさんです。
フランスンのチョコレート専門店「BERNACHON」出身で、
MOFといわれる、フランス最優秀職人の称号をもっている方ですにゃ。
自身の著作を持って記念撮影していただきました。
とても明るくて、気さくで元気な方です。
いつも帰りに「ありがとうございます」と、大きな声で言っていただけるのが、
とても気持ちがいいとでんでんがいっておりましたにゃ～。


↑いつも明るく笑顔で接客してくださる素敵なマダムです。
ちなみに、ここでお店を出そうとしたきっかけがマダムがこの近辺の出身で、
ここらへんに土地勘があったとか。
ここの店舗を見て、びびっと来たそうです。
近くに豊島公園などがあり、
ここらへんはとても雰囲気じがいいところだそうですにゃ。


↑お二人で撮影していただきました。
とてもお似合いのお二人ですにゃ～。


↑スタッフの皆様です。
若い情熱を持ったスタッフが一生懸命、お菓子作りと、接客をしています。
お店の雰囲気は明るくとても、楽しそうですね。
ちなみにこのお店のモットーは「明るくまじめに一生懸命」だそうです。
皆さんがんばってにゃ～。

さて、帰ってからケーキをいただきました。


↑まずはこちらのシェフのスペシャリテのドームショコラです。
チョコレートムースをさらに濃厚なチョコレートでコーティング。
ちょっと、甘すぎると感じるかもしれないけど、
しかし、フランス料理というのは、砂糖を使わない料理で、
その後に召し上がっていただくデザートというものには、
ふんだんに甘いものを食べていただくというのが、フランスのデザート。
いかにもフランス風というケーキですね。
濃厚でとろける、滑らかな舌触りのチョコレートは絶品ですよ、とのこと。


↑パルメローラ。
こちらは恐らく、ドームショコラと同じ製法で作られているんだと思うけど、
こちらはグレープフルーツのムースに、
イチゴのソースをコーティングしています。
こちらはグレープフルーツのムースがふわふわで口解けがよく、
甘みと酸味のバランスがちょうど良いとのこと。
人気のシューパリゴと、クレームキャラメルも絶品なので、
こちらもオススメだとの事。

雰囲気もよく、お店の人も明るくて、笑顔が素敵なお店です。
でんでんもかのんも、お気に入りのお店です。
皆さんもぜひ、いってみるにゃ～。

Pａｔｉｓｓｅｒｉｅ J・L Mｏｕｌｉｎ

大阪府豊中市曽根南町1-5-6 ウエスト・コア　１Ｆ
06-6867-0378
10:00～19:00
月曜日お休み　他に不定休あり

インド人もびっくり総選挙

でんちゃんです。
人間界は総選挙でおおあらわですね。
犬猫界も総選挙ですが、こちらはのんびりとしていますよ。


↑選挙活動もしないで、猫主党党首のねこちゃんとおしゃべりをしています。
選挙権を持っている人間の方々は選挙へ行きましょう。

さて、この間でんでんが柏原へ来たよ～。
んでもってお昼はインド料理を食べたそうだ。
食べログで評判のよかった、八尾市の近鉄山本駅近くにある、
「RAJA山本店」へ行ったそうだ。
大阪天満にも同名のお店がありますが、こちらの二号店なのか？
メニュー構成も価格も大体おんなじですね。
駅前のにぎやかな商店街の中にあります。
以前回転すし屋さんが入っていた場所ですとの事。

お昼のセットは、６８０円から数セットあります。
でんでんは、980円のCセットをオーダーしました。
カレー二種類、ナン(食べ放題)、ライス、サラダ、タンドリーチキン、
タンドリーシュリンプ、ソフトドリンクがつきます。
豪華なセットですね。


↑まずは、カレー、サラダ、ナン、ライスが出ますよ。
ナンがふわふわで、甘みがあり香りもよく、美味しいらしいです。
また、チキンカリーのほうが甘めでまろやか、食べやすいとの事。
ナンとの相性は、チキンカリーのほうが良いですねといっていました。
逆に野菜カリーはスパイシーで辛口、野菜がごろごろ入っています。
また、サラダにかかっているドレッシングが甘めで、
フルーティーでとても美味しいらしいですよ。


↑インド料理では絶対にはずせないタンドリーの焼き物。
チキンと、エビがつきます。特にエビがぷりぷりでスパイシーで絶品だそうだ。
ここへきたせぜひ食べてほしい一品ですねと、でんでんがいっておりました。
でんでんはこれだけ食べても飽き足らず、さらにナンをお代わりしたそうだ。
大きいサイズを食べるのはしんどいので、小さめで焼いてもらったそうです。
でんでんのわがままを聞いていただいて、お店の人ありがとアルヨ。
絶品のお料理を堪能した後は、飲み物もつくよ。


↑チャイを頼みました。
やっぱりインド料理を食べた後は、チャイやねと、
チャイ好きのでんでんがのたまっていました。
これがまた美味しいらしい。
チャイというのはお店によって味が結構違うけど、
ここのは後味がさわやか。
ハッカを食べた後みたいだそうだ。お口の中がすうすうするらしい。
インド料理を食べ後にリフレッシュですな。
これだけ食べてこのお値段は大変お得ながら、しかも味も絶品なので、
ぜひとも行ってほしいお店だそうだ。
でんでんも実家へ帰ってきたらまた行くぞと、張り切っていました。
でんちゃんもインド料理というものを一度食べたいアルヨ。

インドレストラン　RAJA 河内山本店

大阪府八尾市山本町南1-3-13 コスモパラダイスビル1F
072-999-927

ランチ　 11:00～14:30(L.O）
ディナー17:00～23:00(L.O.22：30）

水曜日不定休

冷やしラーメンはじめました

でんちゃんです。
選挙用のポスターを作りました。

↑冷やしマニフェストっていうのは、
マニフェストを冷蔵庫で冷やしたものです。

さて、まだまだ暑い日が続きますね。
そんな中でんでんが、冷やしラーメンを食べに行ったそうだ。
場所は阪急吹田、吹田警察署のとなりにある、
「秀一ラーメン」です。
８月２１日放送分のKTVの「よーいドン!」の人気コーナー、
「本日のオススメ3」でも紹介されていました。

日本コナモン協会麺類担当 沖山欣也さんオススメ

「味の変化を楽しむ！夏の冷やし麺」

というテーマでしたワン。


↑お店の看板には、限定２０食との事。
「大阪ほんわかテレビ」でも、紹介されたみたいですね。
でんでんはもちろん、限定の冷やしラーメンを食べたそうです。


↑冷やしラーメンです。
麺がほんのりピン色で、きゅうりの古漬けや、つみれ、水菜など、
ちょっと変わったものがトッピングされています。
魚卵のぷちぷちとした感触がとてもいいそうですよ～。
また、スープにトビウオをベースにとっただしが使われており、
氷は魚介のスープを固めたもので、これが溶けると、味に変化が出る。
まさに、味の変化が楽しめるラーメンになっているとのこと。

トビウオのスープはあっさりとした風味で、
暑い季節でもしつこくなく食べやすい。
まさに今の季節最適なスープですね。

麺を食べ終わった後は、なんと、ご飯を投入し、おじや風にして食べるそうだ。
これまた、別の味に変化し、格別だそうだ。

他につけ麺などもあり、暑い季節にさわやかなラーメンなどいかがかなワン。

秀一らあめん
大阪府吹田市穂波町21-23
06-6338-0312
11:00～15:00　
18:00～22:30

日曜日休み

時屋のラーメン食べたアルヨ

ニーハオ。でんちゃんですよ。
人間界でも、いよいよ総選挙の投票日が近づいてきました。
動物界でも、総選挙に備えおおあらわの状態です。


↑でんちゃんの選挙対策本部のある、
でんちゃん宅で、選挙参謀のでんでんと、
マニフェストの打合せをしています。

さて、でんでんがこの間、地下鉄御堂筋線西中島南方にあるラーメン屋さん、
「時屋」へいったそうだ。
今年三月にオープンしたてのお店ですが、
すでに人気店で平日のお昼時は行列が出来ているようです。
最近、ここらへんでお勤めしているかのんも、
何度かチャレンジしているそうですが、
いつも行列がすごくてお昼休みが間に合わないので、あきらめているそうです。
シフトで働いているでんでんは、平日のお昼時をずらした時間で行ったそうだ。
すでに店内には行列もなく、スムースに入店できたそうだ。

店内は、バーのように薄暗く、背の高いカウンターが主になっており、
おしゃれな感じ。
とてもラーメン屋さんとは思えない感じだそうだ。
でんでんはつけ麺を食べたかったのだが、すでに売り切れ。
仕方ないので、しょうゆラーメンと炙り豚丼が一緒になった、
ランチセットをオーダー。


↑ランチセット。
スープは魚介と丸鶏ベースの出汁で、繊細で味わい深いそうだ。
しょうゆもしょうゆ辛くなく、どちらかというと、あっさりとしているが、
味に深みがあるとの事。
チャーシュもあぶってあり、香ばしく、口のなかでとろっと、とける。


また、麺は細麺でこれがまたしこしことした食感で、
しょうゆスープにぴったりとあっている。
かいわれのしゃきしゃきとした食感もあいまって、
最後まで飽きずに食べられますとの事。
最近食べたラーメン屋さんでは、ナンバーワンだと絶賛です。


↑炙り豚丼です。
ご飯の上にあぶったチャーシュと、白髪葱などが乗っております。
こちらもトロットしたチャーシュの食感がたまらないそうですよ。
こちらも(ﾟДﾟ)ウマｰ！だそうです。
これは行列が出来るのもうなづけるはと、でんでん大絶賛のお店です。

次はつけ麺にチャレンジだといっていましたよ。

時屋
大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4 １Ｆ
06-6829-7676

営業時間
11:30～15:00
18:00～21:00
お休み
日曜・祝日・第２第４月曜

そうだ、ラーメン食べよう

ねこちゃんです。
でんでんマッサージを受けに行きました。
最近お疲れなので、とても心地がよいです。


↑気持ちよくて、のどがごろごろと鳴ってしまいます。


↑しかしお会計の時に法外な料金を請求されて、
ぶち切れのねこちゃんです。

さて、最近でんでんがラーメンばっかり食べているという情報が、
ねこちゃん情報部に入ってきています。
さて、どんなものを食べているのやら。

羽曳野市にある長浜ラーメン店「ごん太」さんです。


↑関西で本格的な長浜ラーメンが食べられると、有名なお店です。
店内には、今はなき、近鉄バファローズの選手のサインや、
ABCアナウンサー、芸能人、スポーツ選手のサイン色紙がいっぱい。
ラーメンはとんこつベースの白濁したもので、
一見こってりしてそうに見えるけど、実は結構あっさりとしているそうにゃ。
また、スープがクリーミーで口当たりよく滑らかなんだそうだ。
また、ごまやしょうがなどを入れて、味の変化を楽しむのも乙な食べ方です。
長浜ラーメンの逸品だそうにゃ。
また、サイドメニューとして、おでんとかぎょうざなんかもあるそうですよ。

長浜ラーメン ごん太
大阪府羽曳野市西浦1-2-17
072-956-5981
[火～土] 11:30～14:00
17:30～翌3:00
[日] 17:30～24:00
月曜日休み

ブノワのパウンドケーキを食べたよ。

でんちゃんです。
本日は快晴です。

晴れ

↑毎日暑いですが、皆さん夏ばてなんかしていないでしょうか？
でんちゃんもちょっと、ばて気味だけど、お散歩は欠かせないですね。
皆さんも、運動不足にならないよう、体を動かしましょうね。

さて、かのんが「ル・コントワール・ド・ブノワ」にいって、
パウンドケーキを買ってきたアルヨ。
パウンドケーキは二種類、「レモンパウンドケーキ」と、
「ショコラのパウンドケーキ」がありますが、
今回はレモンのパウンドケーキを買ってきたよ～。


↑ブノワのテーマカラーである赤を基調にした、
箱と、涼しげな透明なビニールの手提げ袋がパッケージです。


↑おしゃれなパッケージですね。
ちなみにこのパウンドケーキ２１００円もするアルヨ。
タカナシの北海道バターを使用し、レモンピール
生クリームを発酵させた調味料、クレームエベスを使っているらしいよ。


↑箱から出してみました。
香りもよいらしいですよ。


↑レモンの酸味と、甘みのバランスもよく、大変美味しいとの事。
ただ、食感に関して、もっとしっとり感がほしいと、
でんでんがいっておりました。
生地に入っているレモンピールの食感がいいアクセントになっているよ、との事。

ご友人、ご親類など、大切なお客さんをもてなすときには、
いい御菓子だそうだワン。
でんちゃんももてなしてくれよ～。

韓国料理を食べに行ったよ

アニョハセヨ～、でんちゃんですよ。

↑選挙演説中です。
最近は選挙運動でかなり忙しいです。
でんちゃんは安堂町の次期ソーリー大臣を目指し奮闘中です。
かのん　私にもうぐいす嬢やってね

さて、でんでんとかのんは、魔法のレストランを見て以来、
韓国料理が無性に食べたくなったので、
口コミサイトなどを使って検索し、探して食べに行ったそうだ。

選んだお店は、「セント」さんアルヨ。
　　

↑看板はハングル文字ですよ。

↑とてもおしゃれなお店ですよ。

大阪市の地下鉄御堂筋線東三国駅５番出口から、
御堂筋沿いに新大阪方面へ歩いたところにある、

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でんでんとかのんは、まずはキムチの盛り合わせを頼みました。


↑
やっぱり韓国料理といえばはずせない定番ですね～。
漬物職人歴２０年以上のでんでんいわく、
白菜は、古漬けなのかな、ちょっと酸味があり、よく漬かっています。
きゅうりは、浅漬け気味ででしゃきしゃき感がよく残っております。
きゅうりの風味を生かして、ピリ辛くて美味です。
大根はちょっと甘めなんだけど、後から辛さがじわじわ来ますね。
どれも、辛さは控えめで日本人でも食べやすい辛さですね～。
とのこと。
お酒あてにも良いけど、でんでんとかのんは白いご飯が食べたくなったとの事。

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次は、やっぱり定番ですが、チヂミです。

↑ピザみたいですね。
熱々の鉄板に乗せられて、じゅうじゅうと音を立てながら、
運ばれてきます。熱々ですよ。
特性のたれをつけて食べます。
外側がパリッとしていて、内側はふわふわもちもち。
入っている具材もシンプルだけど、大変美味だとの事(ﾟДﾟ)ウマｰ！

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ここでやっぱり韓国料理を食べにきたのだから是非飲んでおきたい、
マッコリを頂きました。

↑韓国の代表的な醸造酒で、日本のどぶろくみたいなお酒ですね。
甘みがあり、なめらかで飲みやすいお酒です。
この甘みは、麹が発酵し、糖化された米の甘みなんだそうだ。

↑小さな器によそって、ちびちびと飲むよ～。
飲みやすいのでついつい飲みすぎてしまうそうだ。
でんでんもかのんもお酒弱いので、気をつけなければいけないアルヨ。

でんでんとかのんはまだまだ食べるよ。

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石焼ビビンパです。

↑
でんでんは肉入りのビビンバと
かのんは野菜入りのビビンバをオーダーしました。


↑コチジャンを入れて、よく混ぜて食べます。

石鍋にご飯がいっぱい入っているので、
どんぶり飯いっぱいくらいの量がありますよ。
割とあっさりとした味わいです。
特に石焼ビビンバは、おこげになった部分が香ばしくって美味しいとのこと。

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さて、食後は韓国のお茶を頂きましたよ。
そもそもお茶なので、食事の時に一緒に飲もうと思ったのだけど、
あこさんが甘いので食事にはあいませんよ、
食後デザートのように飲むものですよ、
といっていて、でんでんもかのんも？？？だったのですが、飲んでみて納得です。

↑かのんはお米のお茶、シックです。
シックは、日本の冷やし飴のような味がする、お茶です。

↑でんでんは山芋茶です。
山芋のお茶はかすかに甘みがあり、まろやかで口当たりがいいお茶ですよ。

これは、おすすめですよ、
必ずここへ来たら食後に飲んでいただきたいとのこと。

どちらも珍しいので、ぜひ、飲んでもらいたいものであると、
でんでんがいっておりました。

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本日元気いっぱいに、広いフロアを切り盛りされていた、
ヘオギさん(左)とマネージャのあこさん(右)です。

↑撮影掲載許可済み。

お疲れ様でございます。
ちなみにヘオギさんの着ているのは、
日韓ワールドカップの時のサポーターのＴシャツですね。
お忙しい中、でんでんとかのんのお話し相手になっていただきありがとうだワン。

さて、これだけ飲み食いして、５０００円弱です。
リーズナブルですね～。
おなかもぱんぱん楽しいひと時を過ごせました。
大変活気があってにぎやかで、料理も美味しい、よいお店です。
でんちゃんも行ってみたいワン
今度接待してくれよ～。

セント
大阪府大阪市淀川区宮原5-1-18 サンアールセンタービル　１Ｆ
06-6397-8889

月～土 11:30～14:00(L.O.13:45) 
　　　　　17:00～23:30(L.O.22:30)
日・祝 17:00～23:30(L.O.22:30)

フランス料理を食べたよ

でんちゃんです。
お散歩をかねて、大和川の水質を調べる為に、
大和川を査察しました。

↑自ら体を張って、大和川の水質を調べています。
最近の大和川の水質は向上しているようです。

さて、でんでんとかのんが

フランス料理を食べたそうだ。
フランス料理とはなんとも、贅沢な感じですね。
でも、今回ご紹介するお店はリーズナブルなお値段で、
お料理が楽しめるそうだよ。

まずは吹田祭りの後に行ってきました。
「アンタルヤ高鍋」さんです。
JR吹田駅の近く、路地を一本入ったところにあります。
今回は吹田祭り特別メニューという事で、なんと、
ディナーセットが１０００円だったとのこと。
内容は、スープ、メイン、パン、デザート(アイスクリーム)、ドリンク、
お得ですね～。

メインは数種類から選べましたよ。
でんでんはハンバーグをチョイス。

↑でんでんはハンバーグをチョイス。
なんと、たっぷり２００グラムあったそうですよ。
ナイフを入れると、ジューシーな肉汁があふれる、そうだ。
うまそー！！！！！

↑かのんは、鶏肉料理ですだ。

↑お食事の後は、アイスクリームもついていますよ。
また、その後は、ドリンクもついていました。
お祭り特別価格とはいえ、１０００円は大変お得ですね～。
また、平日ですが、ランチなら１０００円で営業されていますよ～。
もちろんランチもがっつりと食べられますよ。

炭焼きフレンチ ANTALYA 高鍋

大阪府吹田市昭和町10-3
06-6381-8155
月～土12:00～14:00
18:00～23:00(L.O)

[日・祝]
12:00～14:00
18:00～22:00(L.O)
水曜日休み

同じ吹田市内の１０００円ランチでは、
「ザ・トイズキッチン・リブリエ」というお店にもよく行くそうだ。
こちらは江坂にあり、駅から少し離れていてるそうです。
あの「シロデラブル」さんの裏側あたりになるそうですだ。
静かな場所にあります。

↑まずは、前菜とサラダと、パンのプレートです。
パンがもちもちとしていて、とても美味しいらしいですよ。
スープは野菜を使ったポタージュスープが多いですとの事。

↑ある日のメインの若鶏のジャンボネットです。
他に、お魚料理も選べますよ。
メインは日替わりで色々なものがあるそうなので、
いつも行くのが楽しみになりますね。
以前と比べるとランチの構成が変わり、
より一層手の込んだ美味しい料理が食べられるようになりましたとの事。
こちらも大変お得なお店ですワン。

ザ・トイズキッチン・リブリエ
大阪府吹田市江の木町5-8 第一マイダビル　１Ｆ
06-6368-7702
11:30～14:00(L.O.)
18:00～23:00(L.O.)
火曜日お休み

インド人もびっくり

猫主党党首のねこちゃんです。
最近、犬民党党首のでんちゃん先輩から、
色々な政治取引の話が来ます。
連立政権の次は、新党を旗揚げする話が来ましたよ。

でも、ねこちゃんは、新党には興味はないにゃ～。
いや～、しかし政治の世界はほとほと疲れるね。

さて、でんでんが嫁のかのんに内緒でインド料理を食べたそうだよ。
わるいやっちゃね～。
場所は東豊中。
「パリワール」というお店です。
同様の名前のお店が北摂地域には、三件あります。
一族で経営されているようですにゃ。
シェフも、お店の方もインドの方なので、
インドへ旅行したような気分を味わえるにゃ。
さて、ランチタイムはいくつかセットがあるけど、
１０００円のランチをいただいたそうだ。


↑すごいボリュームですね。
なんと、ターメリックライス、サラダ、カレー二種、タンドリーチキン、
シーフカバブがつきます。
ナンは皿から大きくはみ出しているので、先を折っているにゃ～。

↑カレーは三種類から選べるんだけど、
でんでんは野菜と、チキンをチョイス。
野菜カレーが具がごろごろしています。
ちょっと、甘めな味付けでマイルドな感じのカレーです。
チキンかリーはスパイシーでとても(ﾟДﾟ)ウマｰ！大きな鶏肉も入っています。
ボリューム満点ですね。

↑でんでんが大好きなタンドリーチキンと、シーフカバブです。
どちらもとてもスパイシーで美味しいんだけど、
別に用意してくれる、緑の調味料を塗ると、さらに美味しさと辛さがアップ。
汗もいっぱいかいて、スパイスをいっぱい頂き元気百倍にゃ。
夏はやっぱりカレーだにゃ！！！！！！！

ハッピーバリへいったよ

でんちゃんです。

○月×日
猫主党党首ねこちゃん代表に大連立構想を持っていきました。

↑とり付く島もなく、見事に断られました。｡･ﾟﾟ･(>д<;)･ﾟﾟ･｡

さて、でんでんとかのんが、東三国の「ハッピバリ」へいったそうだ。

大阪ではめずらしい、バリ料理をはじめとした、
アジアのエスニック料理を出しています。
店内はアジアンティストあふれています。
本当にバリへ来たみたいだとのこと。

まずは、サラダとスープが出てきますよ。

↑チキンベースのスープです。
色々なスパイスが使われているのか、とてもスパイシーなんだそうだ。
また、春雨のようなものが入っており、食感も抜群。

↑サラダです。ドレッシングが美味しいそうだ。
最初は甘みがあるのですが、あとからじわじわと辛味が押し寄せてくるそうです。
なんでも、ドレッシングには、チリソースを使っているとか。


↑でんでんオーダーの肉料理です。

↑かのんオーダーのお魚料理。本日はぶりです。

↑ご飯が丸く盛られています。

↑春巻きもついていますよ。
外の皮がぱりぱりだそうだ。

↑フライドポテトや野菜の炒め物もついていますよ。
料理はスパイシーでとても美味しいそうです。(ﾟДﾟ)ウマｰ！

↑やっぱりここへ来たら食後はバリコーヒーです。
このコーヒーの特徴は、コーヒーを細かくひいて、パウダー上にしたものの、
うわづみだけ頂くコーヒーなんです。

↑別にデザートも頂きました。
バリ風のみたらし団子です。
BATUH BEDILという名前です。
とてもクリーミーで、団子のような御餅が入っています。
とても(ﾟДﾟ)ウマｰ！だそうですよ。
海外に行かなくっても、こんな感じで海外気分が味わえる、
お店が近くにあるというのはいいことですなあ。
でんちゃんも行ってみたいアルヨ。

でんでんとかのんが最近食べたスイーツ

ねこちゃんです。

↑砂地で寝そべると、
冷たくって気持ちがいいです。
ただ、ちょっと、土がついて埃っぽくなります。

さて、でんでんとかのんがまた、ねこちゃんやでんちゃん先輩に内緒で、
おいしいスイーツを食べているという情報が入りました。
これはけしからんということで、暴露します。

まずは、豊中小曽根にあります、「アトリエ フレシュール」。
「阪急オアシス」というスーパのお向かいになるそうです。
近くにありながら、いったことがなかったので、
この間試しに行ってみたそうです。


↑かのんが食べた、これから旬のイチヂクのケーキです。
イチヂクの甘味を引き立てるめ、
割とあっさり目に仕上げられているとのことです。
スポンジがふわふわ、クリームも甘すぎず、あっさりしすぎず、
絶妙な味わいですとのこと。


↑でんでんはマンゴーのケーキです。
マンゴーの甘味と酸味がよくいかされています。
上にはちゃんと、生マンゴーが乗せられています。
ただ、まわりのチョコレートとは、少しミスマッチな感じだったとのこと。
シェフは、「ホテル阪急インターナショナル」出身とのこと。
なかなかリーズナブルで、さすがホテルシェフが作るケーキだけあって、
食べやすくて、見た目も鮮やかです。
お勧めだそうだ、近くの人は行ってみよう。

住所
豊中市北条町1-22-7 サンワード緑地1F
TEL
06-6335-6111
営業時間
10:00～20:00
毎週水曜休み

さて次は、同じく豊中市です。
阪急の服部と曽根のちょうど中間にある、
「Pａｔｉｓｓｅｒｉｅ J・L Mｏｕｌｉｎ」です。
なんと、こちらのシェフはフランス人の
ジャン=リュック・ムーランさんです。
フランスが誇るリヨンのチョコレート専門店「BERNACHON」で修行されて、
ベルナションをはじめとする、流ホテルの製菓部門を経て、
辻調グループ校の製菓専任教授から独立されたとのことです。
MOFといわれる、フランス最優秀職人の称号を持っている方です。

パッケージにはジャン=リュック・ムーランさんの、
似顔絵のシールがはられています。

下町で、こんな輝かしい経歴のパテシエのケーキが食べられるとは驚きニャ。
でも、案外外国人の方や、フランスなど海外の一流店で修行された方は、
下町でお店を構えることが多いニャ。


↑でんでん一押しはこのシュークリーム。
なめらかなクリームがたっぷり、香ばしいピーナッツが入っていて、
これがいいアクセントになっています。
クリームはちょっと、甘めですとのこと。


↑タルトです。
杏の酸味とタルトの甘味が絶妙な味わい。
これは、うまいと大絶賛です。
まだできたばかりのお店で、あまり話題にならないけど、
将来的には、話題沸騰となること間違いなしと、でんでんがいっていました。
近くの人は行ってみるニャ。

Pａｔｉｓｓｅｒｉｅ J・L Mｏｕｌｉｎ

住所
大阪府豊中市曽根南町1-5-6 ウエスト・コア　１Ｆ
TEL
06-6867-0378
10:00～19:00
月曜日・他に不定休あり

こぢんまりとしたお店なので、見落とさないようにしましょう。

かのんが、ケーキ教室に行って、ケーキを作ってきたよ。
以前、農園OFFでお世話になりました、波々伯部さんの娘さんが、
主催するケーキ教室です。


↑プリンのケーキです。

↑断面はこんな感じです。
手作り感がいいですね～。
はじめて作ったプリンケーキにしては、なかなかおいしかったそうだよ。
また、おみやげに

↑ブルーベリー入りのロールケーキを買ったそうです。

でんでんとかのん達は、おいしいケーキばかり食べているなあ。
ただ、糖尿病ならないように、気をつけるにゃ～。

続きを読む "でんでんとかのんが最近食べたスイーツ"

柏原の山の薬草と健康茶の体験にいったよ

でんちゃんです。
でんちゃんの住む柏原市で、市民生活講演会がありました。
なんと、講義の内容は、私も熱心に研究している、野草についてです。

↑市民生活講座の看板です。。
野草マイスターとしては、
これは見に行くしかないでしょう。


↑でんちゃんも会場に入ろうとしましたが、
なんと、犬は会場に入れないとのこと。


↑そんなわけで、会場に入れず、
一人お留守番でしょんぼりのでんちゃんです。｡･ﾟﾟ･(>д<;)･ﾟﾟ･｡

仕方がないので、でんでんに代わりに聞いてもらいに行く事になりました。
でんでんしっかりと勉強してくるアルヨ。

さて、柏原市には豊かな自然があります。
里山というものもありますので、当然それらの山には、
豊かな緑が茂っております。
そんな身殿中に、食べられる野草や薬になる野草なども、存在します。
そんな野草たちを勉強しようというのが今回の講座です。

↑近畿大学交友会の提供でお送りします。
会場内は満員です。

↑講師は、近畿大学薬学部の尾垣光治先生です。
野草の種類の見分け方、効能などの解説をしていただいたそう。
秋には柏原市の府民の森の探索会などもしていて、
さまざまな野草を確認したそうだ。
中には絶滅危惧種のフウラン、トモエソウ、ミヤコアオイ、
順絶滅危惧種のタヌキマメ、イナモリソウなども自生を確認したそうだ。
探索会には、でんちゃんも参加したいアルヨ。
講演が終わると、健康茶の試飲もあったよ。


↑野草の前においてある容器に葉っぱが入っていて、
これをブレンドして、飲みます。

でんでんは色々なものをブレンドして飲んだそうだ。
野草だけあって、美味しいというものではなく、
苦かったり癖があったりと、野性味のある味だそうだ。


↑こんな見事な野草の展示もあったよ。
　　
↑野草の数々です。

　
↑見事な野草ですね。
こんなすばらしい野草の数々が見られて、でんでんよかったね。

でんちゃんは、野草が見られなかったので、
その後、散歩で野草にまみれて遊びました。

↑野草にまぎれて、喜んで遊んでいます。

讃岐屋 雅次郎さんへいったよ

ねこちゃんです。

↑おすまししています。

でんでんは久宝寺にある「讃岐屋　雅次郎」といううどんやさんへいったそうだ。
久宝寺口方面に向かう旧中環沿いにあるそうにゃ。

KTVの人気番組、「よ～いドン」の人気コーナー、
「本日のオススメ3」のコーナーで、紹介されていましたそうにゃ。

日本コナモン協会うどん担当 木田武史さんのオススメ

「ツルツルいける！冷んやりうどん」

というコンセプトでの紹介で、紹介されていた、
番組内で紹介されていた、えび天揚げもちぶっかけを食べたそうだ。
↑うどんに、みずな、えび天、揚げ餅などが入っています。
お昼は、大盛り無料に加えて、おにぎりがサービスでつくそうにゃ。
でんでんはもちろん大盛りにしてもらったそうだ。

うどんが独自の食感で、まるで、グミキャンディーのような食感だそうです。
もちもちしていて、のど越しもよく、とても美味しいそうだ。
↑見た目も鮮やかで、素晴らしいですね。
えび天も外がからっと揚がっていて、えびもぷりぷり。
揚げ餅もいいアクセントになっているそうだ。
これは、絶品だそうにゃ。
お値段もこれで、830円。
とてもお得ですにゃ。

讃岐屋　雅次郎

住所
大阪府八尾市美園町4丁目59
TEL
072-925-1120

11:30～14:00
17:30～21:00

※麺なくなり次第終了

みんなも食べに行くにゃ!!!!

ステーキ食べたよ 北新地キャトルラパン

ねこちゃんです。
なんと、でんでんがステーキを食べたと聞き黙っていられません。

↑ステーキという言葉に反応しています。
でんちゃん先輩も聞いて驚いていました。

↑でんちゃんもステーキという言葉に反応しています。
動物は肉が大好きです。
かのんに黙って、食べに行ったんだって、かわいそ～。

しかも、場所は北新地という大阪一の歓楽街。
しかもフランス料理のお店です。
こんなところで食べたら、どえらゃ、値段するのとちゃう？
と、思ったら、すごいリーズナブルらしいですよ。

なんと、お昼は680円から。

メニューはステーキランチのみ。
お肉と、サラダ、スープ、ご飯という構成です。
お値段は、ステーキ180グラムに90グラム追加するごとに、
200円ましという値段設定です。
なので、お客さんは、席に着くなり、1、1.5などと注文するそうです。
ちなみにお肉が増すごとに、サラダの量も増しますので、
すんごい量になるそうです。
ステーキが焼きあがると、お肉にかけるソースを聞かれそうだ。
ちなみに、味噌、わさびしょうゆ、ポン酢、塩コショウなどが選べます。
店主さんいわく三種類まで同時にかけることが出来るそうだ。

↑ちなみに一人前でこの量です。
でんでんは、いつも１なんだそうだ。
男性は1.5頼む人が多いそうな。
赤身の多い、オージビーフを使用しているので、もたれずにいただけるそうだ。

お肉の焼き加減もレアで、ちょうどい感じで、とても柔らかいんだそうだ。
また、ソースとも絶妙に絡み合い、大変美味だそうですにゃ。
雑居ビルの一角のとてもわかりづらい場所にありますが、
それでも毎日行列は絶えないそうにゃ。

皆さん、おいしいものはどこにあるのか、よく知ってらっしゃいますなあ。

今度は、ねこちゃんも、でんちゃん先輩も、かのんも連れて行ってね。

でんでん注　動物はお店に入れません。残念。
　　　　　　かのんしか連れて行けません。

大阪市北区堂島１-３-３３新地萬年ビル５F
０６－６３４３－８６６
ランチタイム（お肉がなくなり次第終了）
12:00〜14:00
ディナータイム　
18:00〜24:00
不定休

吹田中通商店街よしだ

でんちゃんです。
毎日暑いどすなあ。
(愛犬てつを見習って、ちょっと、京都弁つかってみますた)
愛犬てつとは↓参照。

↑夏はやっぱり一気飲みやね。
でんちゃんも人間のまねをして、氷の一気飲みにチャレンジです。
(そんな事をしてはいけません　でんでん注)

さて、でんでんとかのんが、おうどんを食べたそうだ。
でんでんはこの間もうどんを食べたのに、また、食べたんだそうだ。
好きだねえ。

さて、今回は吹田の中通商店街にある、和食とうどんの店、
「四季彩　よしだ」さんです。
中通商店街は、昔は軍艦どおりと呼ばれていたんだそうだ。
細い路地に飲食店や、お店が立ち並ぶ、なんとも味のある通りらしいです。
そんな中でも、ひときわ目立つ緑の建物が「よしだ」さんです。

↑外観です。

↑お昼のメニューはこんな感じです。
多彩なメニューがありますワン。

↑店内もとてもきれいで、おしゃれですワン。
とても落ち着けるお店だといっていましたよ。

さて、でんでんとかのんは、同じメニューえび天ぶっかけ定食をオーダー。

↑おうどんにおにぎりがつきます。

↑おにぎりです。おしんこもついています。

↑うどんはすべて手打ち麺。
機械は一切使われていないそうです。
なので、来る度、うどんの大きさが若干不揃いだそうです。
平たいきしめんのようなうどんだそうだワン。
腰が強いというよりは、ちょっと柔らかめで、
食感がもっちりしているそうです。
のど越しがよく、するすると食べられるうどんですとの事。

出汁と、天ぷらは、和食職人の方が上げられているので、
外はさっくり、中はふわふわに揚がっていますとのこと。
出汁は、あっさりだけど、コクのある、上品な味の仕上がりになっているそうです。
とても、美味しかったそうですよ。
また、こちらは以前、「水野真紀の魔法のレストラン」で紹介されていましたよ。

吹田市　高浜町10-40
06-6382-2324
ランチタイム
11:30～15:00
ディナータイム
17:30～20:00
毎週水曜日　毎月第三木曜日休み

最近食べたスイーツ

でんちゃんです。

↑でんでんとかのんが、飼い犬に内緒でおいしいスイーツばかり食べているそうだ。
けしからんということで、暴露する。

まずは、天王寺にある、本松葉屋さんの「梅しゃ～べっと」

こちらの職人さんは、なんと、テレビチャンピオン全国和菓子選手権のチャンピオンや、食の人間国宝も受賞されているそうだ。
すごいねえ～。

さて、梅しゃ～べっといっても、シャーベットじゃなくて、
いわゆる、梅酒ゼリーですな。
ところが、これを凍らせて食べると、シャーベットのような食感になるようです。
なんと、五年寝かした濃厚な梅酒を使っているそうだ。

今回は凍らせずに食べてみたそうだ。
ぷるぷるの食感のゼリーに梅が丸ごとひとつ入っているそうな。

ゼリーとても滑らかで、プルプルしていて、食感がいいそうです。
また、梅酒のゼリーと梅の味が濃厚。
次はシャーベットにして味わってみたいといっていました。

本松葉屋　本店

〒543-0041
大阪府大阪市天王寺区真法院町1-14

TEL          06-6771-0304
営業時間　9:00～19:00（祝日のみ17:00まで）
定休日　　毎週日曜日

アルル

でんちゃんの地元柏原市のケーキやさん。
昔ながらの懐かしい味のケーキというかんじだそうだ。
スポンジもふわふわで、クリームもあっさりで食べやすいそうだワン。
ちなみにケーキもひとつ３００円ちょい程度と安いアルヨ。

アルル洋菓子店

〒582-0006

大阪府柏原市清州1-1-12

TEL　　　（072-973-1600）
営業時間　　AM10:00～PM20：00

定休日　　木曜日（祝日の場合は営業）

SYSOUER　BAGEL

柏原市のとても美味しいベーグル屋さん。
毎週、火、木、土と週三回ほど、
柏原駅前のスーパーサンプラザ前の駐車場で営業されています。
私もでんでんに連れられて、何度か一緒にいったことがあります。
お家が農家をされているとのことなので、
朝とれた野菜も一緒に販売されているよ。
こちらのお野菜も低農薬で、体に安全で、何しろ新鮮なので、
美味しいそうだワン。

ベーグルはとてももちもちとした食感らしいです。
しかも、なかなか食べ応えがあるそうですよ。お惣菜系、
デザート系などいろいろな種類があるので、いついっても飽きないそうです。
でんでんもはまっていて、営業日にあわせて、柏原市にこられる事があれば、
毎回のように買いに行っていますね。

大阪府柏原市古町1丁目595-1

営業日　　火・木・土曜日（その他臨時休業あり）
営業時間　AM９：００～売り切れるまで

明月堂

藤井寺市道明寺といえば、菅原道真公ゆかりの道明寺天満宮が有名ですよね。
その道明寺名物といえば道明寺粉。
これは、水に浸し蒸したもち米を粗めにひいた粉で、
保存食として食べられていたそうな。
んで、其の道明寺粉を使った、お菓子がこれです。
道明寺餅。
道明寺粉のお餅の様な柔らかい生地に、緑はゆずの香りの餡、
赤は梅の香りのする餡が入っています。
とても上品なお味で、お茶のお供にぴったりだそうな。
天満宮へ行った帰りのお土産にぜひ、どうぞアルヨ。

藤井寺市道明寺2-5-1
道明寺商店街

TEL　072-954-8276

でんでん達美味しいもの食べ過ぎアルヨ、でんちゃんにも分けるアルヨ。

最近食べたスイーツ

06/02　今日の日直 　　ねこちゃん　でんちゃん

ねこちゃんです。

↑でんちゃん先輩と、北朝鮮の核問題を議論しています。(大嘘)

さて、前回登場した、江坂に送ったスパイはと一号によると、
でんでんとかのんが、また、美味しいスイーツを食べているそうだ。
飼い犬や、ねこに黙って食べるとはけしからん。
そんなわけで、どんなものを食べていたのかを暴露するにゃ。

まずは、この間神戸へ行った時、「神戸そごう」で出店していた、
西宮にある、パティスリーブラザーズのロールケーキ「えびすロール」。

こちらは、J:COMのコミュニティーチャンネル「ちょっと、駅まで」や、
KTVの「よ～いドン!」の人気コーナー、
「となりの人間国宝」でも紹介されていましたそうにゃ。
なんでも、イケメン三兄弟がオーナーをされているお店にゃん。
三兄弟の中の一人は、元Jリーガーで、「ガンバ大阪」にいたそうだ。
今回は、その元Jリーガーさんが、来られていたそうにゃ。

さて、肝心のロールケーキなんですが、丹後の赤たまご、九鬼の太白胡麻油、
徳島の和三盆など、素材にこだわったロールケーキです。
クリームは控えめで、生地がふわふわもちもちのでんでんがとても好む、
ロールケーキなんだそうだ。
でんでんの好みにジャストフィットという感じだね。
クリームも甘さ控えめで、ふわふわの生地との相性が抜群で、
とても(ﾟДﾟ)ウマｰ！だそうだ。
西宮へよった時はぜひ、お店にも行きたいとでんでんがゆっておりました。

お店データー
3BROTHERS
パティスリースリーブラザーズ
兵庫県　西宮市　田中町5-20
0798-36-3131
http://www.patisserie-brothers.com/

次は八尾に本店のある、「ラ・パティスリー・ジョエル」さんです。
淀屋橋「Odona」にある二号店へいったそうだ。
こちらは、TVチャンピオンチョコレートケーキ選手権で優勝された、
パテシエさんのお店だそうにゃ。
ここでは、八尾店で食べて感動の「ジョエル」を久しぶりに食べたそうだ。

こちらのケーキも、四国の和三盆を使っているそうだにゃ。
お砂糖の風味が抜群のケーキなんだそうだ。
スポンジもしっとり、クリームも甘すぎず、あっさりしすぎず、
絶妙な風味と味のケーキなんだそうだ。
とても(ﾟДﾟ)ウマｰ！だそうですにゃん。

お店データー

淀屋橋odona ジョエル

大阪市中央区北浜4-3-1　淀屋橋odona 0102 ジョエル

TEL.06-6152-8780～8781

営業時間 10：00～21：00(平日・土曜日)

　　　　　 　10：00～20：00(日・祝日)

定休日　年内無休
http://www.nau-now.com/cake/joel/

でんでんとかのんは、美味しいものばっかり食べているにゃん。
ねこちゃんにも何かお土産頂戴ね～。

食博へいったよ～其の三

でんちゃんです。

↑お散歩へ行く前で上機嫌です。

さて、食博レポートです。
スイーツを使って、オブジェを作っていたよ。
　 　

きれいですね。
これらは、飴細工や、マジパンなどで作られているとの事。
ホテルシェフや、有名菓子店のパテシエさんが腕を振るっています。
すごいです。まさに芸術品だワン。

イベントでは、関西電力のトレジャーバイキングを楽しんできたそうだよ。
これは串揚げを自分で作って食べられるんだよ。

↑ブラックバスってのが、そそられますね。

でんでんたちは、加茂なすと、但馬牛を食べたそうだよ。

↑串揚げを食べる時の注意点が書いているよ。

串揚げの出来るまで。
　
　
　
↑カラッと揚っていますね。

時間がなくって全部回る事ができなかったけど、
まだまだ、楽しい催し物がいっぱいあったらしいよ。
今度は4年後、また行きたいといっていたよ～。
楽しみですね～。

食博へいったよ～其の二

でんちゃんです。

↑新しくなった柏原駅周辺をうろうろ散歩しています。

さて、食博レポート第二弾です。
でんでんとかのんは、ドイツワインの試飲をしました。

↑こちらのワインハウスさんは、主に業者さん向けの小売をされているそうで、
一般のお客さんにも箱売りで売られています。
良質のワインがリーズナブルな価格で、お求めいただけますよ。

↑金メダルの「西遊記｣のフカヒレまんです
金メダルという言葉に引かれたでんでんたちは即購入。
↑湯気が出て美味しそうですね。

↑皮がとても柔らかくて、もちもちしています。
噛むと中から、肉汁がじゅわ～っと、あふれ出すとの事。
さすが、金メダルですね～。

↑あの超有名店、佐世保バーガーです。

↑こんな感じで出来ています。
パン、パテ、たまご、野菜です。

↑大迫力です。
大きさもでんでんの顔と同じくらいの大きさがあるとか。
ひとつ食べると満腹ですよ。

マレーシアブースでは、ロティチャンピオンが来日していました。

↑ピザの生地の様に、まわしながら薄く延ばしていきます。

↑超高速で動いているので残像が見えます。
くるくる回しながら放り投げるなどのパフォーマンスを見せながら、
生地を仕上げていきます。
ロティの生地は、ピザより薄く、ぺったんこにしていきます。
見事なパフォーマンスですね。

しかし、これはまだ食博の魅力のひとつにしか過ぎません。
まだまだ続きますよ。

食博へいったよ～

でんちゃんです。

↑賢くお座りしています。

でんでんとかのんが、四年に一度の食のイベント、「食博覧会大阪」へいってきたそうだ。
場所は大阪南港にある、インテックス大阪だ。
こちらは博覧会や大型イベント、展示会などで大阪ではおなじみの会場ですね。

↑入り口です。にぎわっていますね。
手打ちうどんチェーン店でおなじみの、
杵屋さんのワンコインチャリティーというのがあったそうです。
ワンコインで、おうどんが食べられたそうです。

↑美人のお姉さんが受付をしています。
こちらにワンコインを入れるそうです。

↑こちらのとろろうどんが食べられますよ～。

会場に入ると、熱気むんむん。

まずは、世界の料理が出展されている世界館へいったそうだ。

インド、トルコ、メキシコ、タイ、マレーシア、アメリカ、ドイツ、韓国、中国と、
さまざまな国の料理店があったそうですじゃ。

↑メキシコのタコス屋さんです。

↑トルコ料理のケバブです。
お肉の塊がすごいですね。
これを使ったケバブサンドというのを食べたそうです。

↑お肉もお野菜もたっぷりでとてもジューシーだそうです。

↑こちらはでんでんもよく行く、タイ料理の「クーンテンプ｣さん。
平日のお昼はランチバイキングなども開催されていて、
本格的なタイ料理がリーズナブルでいただけるお店ですワン。

韓国ブースもあります。
本場のキムチ、チヂミ、焼肉、のりなど韓国の特産品がいっぱい売っていますよ。

本場のキムチを試食したのだけど、最初は甘いけど、
後から辛味がじわじわとやってくるとのこと。
とても辛いそうだ～。

ブースでは、元パリコレモデルであるアン・ミカさんのトークイベントもあったそう。

↑さすが元パリコレモデル。
長身で抜群のスタイル。
足がすごーい細いそうだよ。

まだまだ、続きますよ。

こいのぼり

ねこちゃんです。

↑最近お友達に子猫ができて、なぜか一緒に面倒を見る羽目になりました。

↑子猫は三匹います。
白黒と、茶トラ白と、キジトラです。
生まれたてで、かわいいですよ。

悪の猫さん達を追い払ったり、
でんでんがきたら、でんでんの遊び相手もしなければいけないので、
なかなか大変にゃー。

さて、このあいだでんでんが、柏原へきたよ～。
でんちゃん先輩を連れて鯉のぼりを見に行ったそうだ。

↑なかなかいい眺めですよ。

あれが食べたいとでんでんにいったら、あれは食べられないんだと、教えてもらいました。食べられないなんて、つまんないな～。
布でできていて、口の部分から風がとおるようになっており、大和川になびいているそうだ。

５／５日の子供の日の前から、毎年こうやって大和川を縦断するくらいの鯉のぼりを並べるんだそうだ。
今の時期の柏原市の風物詩ですな。

さて、お昼ご飯には、地元柏原市の「ふる里」という居酒屋さんでランチしたそうにゃ。
日変わりランチをオーダー。
今日はとりのカラアゲ定食だったそうにゃ。

↑とりのカラアゲと、ご飯、ミニうどん、お漬物がつきます。

ご飯は無料で大盛りにできるそうです。
なんと、この量でワンコイン５００円ですにゃ。
安いですね。
味もおいしいですよ、とのこと。

さて、ご飯を食べると、今度は八尾の山本にある、
「桃林堂」という和菓子屋さんにいったそうだよ。
こちらはとても豪華な外観の和菓子屋さんです。

↑まるで、高級料亭のよう。別世界のようだと、でんでんがいっていました。

↑店内にある喫茶スペースです。

↑天気がいい日は庭園でお菓子を楽しむことも。

店内には、喫茶スペースと、庭園でもお菓子を食べながら抹茶をいただくこともできるよ。
とても優雅ですね。
こちらで、阪急のキッチンエールでも発売されている、カクテルゼリーを買ったそうだ。

↑外側はパリっとして、中はやわらかい食感よし、味よしのゼリーです。
５色の味が楽しめるよ。

大変おいしかったそうだよ。
でも、ねこちゃんは甘いもの苦手にゃー。
でんでん魚を差し入れしてね～。

南森町をぶら～り 其の二

でんちゃんです。
最近暖かくなって気持ちいいですね。
お散歩にも身が入ります。

↑ジャングルぽいところを探索しています。

さて、このあいだ、でんでんとかのんは、南森町というところに行ったそうだ。
あの有名な天神橋商店街があるそうだ。
なんと、日本一長い商店街だそうだ。

天神橋商店街は、色々なお店が立ち並び、とてもにぎやかで見てるだけで、
わくわくするそうです。
其の中でももっとも有名なお店のひとつである、コロッケの「中村屋｣にも行ったそうだ。
ここはいつも長蛇の列で大人気だそうだ。

今まで、色々なテレビ番組や、近くに芸能プロダクションなどがあるので、
芸能人の人たちの差し入れにもよく使われるそうだよ。
特に芸人さんでは、師匠クラスにならないと、最高級のビフカツは食べられないそうだ。
でんでんたちは買って晩ご飯に食べたそうだ。
これででんでんとかのんも師匠クラスだね。
コロッケももちろん食べたそうだ。
外はさくさく、中はジューシーで大変美味なコロッケだったそうだワン。
でんちゃんも食べたいなあ。
でんでんいわくあの庄内の「サルーンフジ｣のコロッケに匹敵するくらい、
旨いといっていたよ。

さて、こちらを探索でもうひとつの目的は、「クリームキッチン｣の天神橋名物、
「天神ロール｣を買う為だったそうだ。

こちらは、でんでんも大好きな番組J:COMの「かつみさゆりのなかよしが一番｣や、
「よ～いドン」の人気コーナー「となりの人間国宝さん｣でも、紹介されていたよ。
生クリームがとても軽くて、カステラの生地も大変美味しいそうだよ。
でんでんとかのんは、いつも美味しいもの食べているなあ。
食べすぎには注意しなよ～。

南森町をぶら～り

ねこちゃんです。

↑お座りしています。
でんでんとかのんが、グルメOFF会で南森町のフレンチ、
「ル・ピニョン」へ行ったそうだ。
こちらはあの有名な、天神橋筋商店街の近くにあるそうにゃ。

さて、こちらは土曜日のランチは2100円のランチのみ。
コストパフォーマンスに優れているそうだ。
まず、前菜に

↑自家製子羊タンの塩漬けサラダ仕立て

なんと、子羊タソじゃない、子羊タンを使ったサラダです。
上に乗っている黄色いのは、マンゴーで、水菜や、プチトマト、赤かぶら、
蓬の葉も入っているそうです。
食感のある、タンにマンゴーと野菜を一緒に食べると、大変美味ですとのこと。
量も多く、まず前菜からいい感じだったそうな。

お魚料理は、

↑サーモンのポワレ　バルサミコソース

鮭の切り身のポワレです。
皮がぱりぱりに焼いてあり、香ばしかったそうにゃ。
それに煮詰めて甘みのある、バルサミコを絡めて食べるそうにゃ。
ねこちゃんも魚は大好きなので、食べてみたい一品です。

パンはフレンチでは珍しい、

↑フォカッチャなんだそうだ。
ちなみに自家製だそうだ。

次はお肉料理、

↑合鴨のロースとフォアグラのソテー　マデラソース

お肉は、合鴨とフォアグラです。
付け合せは、筍、ソラマメ、ジャガイモ、ブロッコリー。
マデラソースとは、マデラ酒というポルトガル、
マデラ島特産品のお酒を使ったソースで、
独自の甘みがあるので、フォアグラや、鴨との相性抜群。
とても(ﾟДﾟ)ウマｰ！だったそうにゃ。

それにデザートももちろんつくぞ～。

↑フルーツの盛り合わせです。
これに、コーヒー、紅茶、エスプレッソ、どれか一品がつくそうにゃ。
これで、2100円は大変お得にゃ～。
お店も落ちつい感じで、大変ゆったりとすごせたそうだ。

TEL    
06-6351-3353

住所    
大阪府大阪市北区天満4-17-17 双園マンション　1F

ＪＲ東西線大阪天満宮駅２番出口から徒歩５分

営業時間    
11:30～14:00 18:00～21:30

定休日    
日曜日

さて、その後でんでんたちは天神橋商店街をうろうろしたそうにゃ。
次回へ続く。

地産地消普及活動～吹田のたけのこ～アンタルヤ高鍋編

ねこちゃんです。

でんでんとかのんが、地産地消普及活動に熱心だよ。
今の旬はたけのこです。
実はたけのこって、吹田の特産品のひとつなんだにゃ。
その活動の一環として、吹田市の飲食店に吹田の特産品のたけのこで、
メニューを提案していただいているそうです。
これまでの「ポッチ・デ・ビッラ」さん「ミル・ヴィラージュ」さんに続いて、
今回はJR吹田駅前のフランス料理「アンタルヤ高鍋｣さんに協力していただきました。

さて、今回はなんと三種類も提案していただいたそうです。

↑焼筍　ジャガイモ　さつまいも　玉ねぎ　パプリカのトマト煮　
　パイ＆パートフィロの包み焼き
　（オーブン２００度３０分→冷まし２０分）
さくさくのパイとパートフィロに野菜がたくさん入っているそうです。
これは、でんでんもいただきましたが、さくさくのパイの感触と、
野菜の甘みに、たけのことこりこりとした食感と、苦味が゛マッチした、
お料理とのこと。

↑半分に割ると、たっぷりとお野菜が詰まっていますね。

チーズも入っていていいアクセントになっています。
オーブンでよく焼かれているので、お野菜が甘いそうです。
ジャガイモもホクホクでんでんもお気に入りの料理です。

↑ホワイトアスパラ＆筍　パンチェッタ巻き　フォアグラのソテー添え。
　　まわりはパルメザンチーズ

これは、でんでんが当日いけなかったので食べられなかったけど、
かのんが絶賛のメニューです。
なんと、高級食材のフォアグラと、この時期これまた、美味しい、
ホワイトアスパラを使っています。
たけのこはパンチェッタに巻かれて登場です。(･∀･)ｲｲ!

↑鹿児島和牛ロースに筍をはさんでカツレツにして、
　ロールパンの中にINしました

カツレツバーガーですね。
これまた、ジューシーなお肉にたけのこの食感がベストマッチにゃ。
肉汁がじゅわ～っと、出てくるとても肉が旨いそうにゃ～。
とても贅沢なバーガーですにゃ。

たけのこって、なかなか主役になりにくいお野菜だけど、
脇役としてさまざまなお料理に使えるね。
まさに名脇役にゃ。

今回ご提案いただいた店は、

炭焼きフレンチ ANTALYA 高鍋 （アンタルヤ タカナベ）    
TEL     06-6381-8155
住所     大阪府吹田市昭和町10-3    

営業時間    
[月～土]
12:00～14:00
18:00～23:00(L.O)
[日・祝]
12:00～14:00
18:00～22:00(L.O)

定休日     水曜日

ホームページ

http://takanabe.info/

吹田市山田グルメツアー ～松竹堂編～

でんちゃんです。

↑でんでんと大和川をお散歩です。

でんでんとかのんがなんと、あの超有名店である、
吹田市山田の「松竹堂」へ行ったそうだ。
「松竹堂」といえば、あの超有名番組「よ～いドン」の人気コーナー、
「となりの人間国宝｣のコーナーでも紹介されていたよ。
フルーツ餅が紹介されていました。
とてもおいしそうだと思ったワン。
円広志さんに「となりの人間国宝｣に認定されていたよ。

↑松竹堂さんの外観です。

阪急山田駅からはかなり距離があるそうです。
歩くと２０分以上はかかるそうです。
途中、虫が多くて、蚊に食われたそうです。(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
そんな苦労をしてたどり着いたそうあるよ。

思ったより小さな小ぢんまりとしたお店だそうです。

店内はとてもおしゃれだそうです。
取材にこられた円広志さんのサインや、
「となりの人間国宝｣のステッカーも貼ってあったそうです。
夕方に行ったので、人気のフルーツ餅は、いちごしかなかったそうです。

↑これがフルーツ餅だ！！！！！！！！！！

↑売り切れごめんです。
数に限りがあるので、早い目に買いに行きましょう。

でんでんとかのんは、いちご餅を２種類手に入れました。
１つめは、「ももいちご」です
大きなももいちごが、丸ごと入っているそうです。

半分に切りました。

↑フレッシュないちごが入っています。

２つめは、「あまおう」です。

半分に切りました。」

↑いい色していますね。ヽ(´▽｀)/

味はどちらともフルーツ本来の味を生かす為、
餡も餅も少なめ。
フルーツそのものをまるかじりする中で、やさしい餡の味と、
餅がアクセントになっているそうだ。
一口食べると、フルーツの果汁と、甘さが口の中に広がるそうだ。
おいしそうですね～。
さすが、有名店の名物ですなあ。

今度はでんちゃんの分も買ってくるあるよ。ヽ(*≧ε≦*)φ

吹田市山田グルメツアー ～曽呂利編～

ねこちゃんです。
前回の続きです。

↑横からのアングルです。可愛いでしょ？

さて、でんでんとかのんは、お腹がすいたので、
山田の有名な蕎麦屋さん、「曽呂利」さんへ行ってきたそうだ。
こちらは、堺発祥で４００年の歴史を誇る、
「せいろそば」というのが食べられるそうだ。

↑看板です。目立つのでわかりやすいですね。

↑なかなか味のある外観です。
せいろそばとは聞きなれないですが、
どんなそばかといいますと、
茹でたそばをさらに蒸篭で蒸して出すもので、
出汁も湾汁に、たまごも鶏卵を入れます。

↑ご主人です。
気合を入れて、そばを作られています。

↑猪口と、鶏卵です。
出汁が入っています。
出汁もこれまた、温かいそうにゃ。
たまごは、若い鶏のみが産んだものを厳選しているそうです。
卵の殻が固いそうにゃ。
たまごの特徴としては、あまり大きくなく、たまごが大きくなると、、
中身の黄身の量は変わらないけど、白身が増えるので、小さい若い鶏が、
産んだ卵のみ使うそうだ。こだわっていますね。

↑そばです。蒸篭にふたを入れてださします。
ふたを開けると湯気がじゅわ～っと、出るそうです。
たべると柔らかいので、驚くそうにゃ。
これが鶏卵を入れたしっかりとした、味の出汁に絡み絶妙な味わい。
でんでんはざるそばをよく食べるので、ざるとは違う食感に、驚いたそうだ。

↑そば湯です。
おそばを食べた後の楽しみは、やっぱりそば湯ですにゃ～。
そばのうまみが出たそば湯を出しで割って飲みますとのと。

こちらのご主人も、奥様もとても気さくな方で、おそばに関するお話を色々と聞かせていただきました。
楽しかったばかりではなく、勉強にもなったそうで。
ご主人、奥様ありがとにゃ～。

さて、次回は、いよいよあの有名店にも行ったそうだよ。
お楽しみに～。

吹田市山田グルメツアー ～ミル・ヴィラージュ編～

毎度、ねこちゃんです。

↑お布団の上でくつろいでいます。

ささて、でんでんとかのんが、吹田市山田界隈グルメツアーに行ったそうだ。
まずは、　山田にある「Boulangerie Mille Village」さんへ行ってきたそうだ。
こちらの目当ては、新作のカレーパン。
なんでもカレーのルーに本町のインド料理店、「ナビン」のカレーを使っているそうにゃ。
あの、大阪市の靱公園南にある「ブーランジェリ・タケウチ」さんのカレーパンも、
こちらのカレーのルーを使っているそうだにゃ。

↑これが「ミル・ヴィラージュ」の「季節野菜のカレー｣です。
吹田産のたけのこ、チキン、プチトマト、刻んだ玉ねぎ、
大阪産のナスなどが使われているそうです。
一番下の層には、「ナビン｣のカレーの上にゴーダチーズが乗っているんだにゃ。
贅沢だね～。

↑断面図はこんな感じです。

スパイシーなカレーに、ふわふわの食パン生地が、カレーと絡み、
上に乗っている具材共、バランスよくまとまっているとの事。
チーズがうまい具合にアクセントになっているね～。
今まで食べたカレーパンの中でも、一番美味しいと、
でんでん、かのんとも絶賛してたにゃ～。

その後、でんでんとかのんは、近くにあるお蕎麦屋さんに行ったそうだよ。
続きは明日～。

たけのこレシピ

でんちゃんです。

↑青空の下、お散歩中です。
さて、でんでんとかのんが、たけのこ狩りに行って、
たけのこをいっぱい取ってきて、あちこちに配り歩いたそうだ。
でんでんも実家に持ってきたよ。
でんちゃんも、ドックフードとかに混ぜて、くれるみたいだよ。

さて、そんな中で、江坂のイタリア料理「ポッチ･デ･ビッラ｣さんで、
たけのこを使った料理の提案をしていただけたよ。
メニューはロールキャベツです。

ホタテ、エビ、カニ、たけのこが具なんだそうだ。
まず、ホタテ、エビをフードプロセッサーにかけ、カニ身は手で裂いて、
たけのこは、さいの目に細かく切ります。
それを俵型に固めると、具の出来上がり！！
簡単あるよね。

キャベツは、芯をくりぬいて、丸ごと塩茹でします。
外側から火が通りますので、外側をはがしながら全体に火が通るようにし、
キャベツの葉は氷水でさらします。

先ほど作った具をキャベツの葉で巻いて、ブイヨンで煮れば出来上がり。

↑煮るときは、爪楊枝で中身が崩れないように、
とめましょう。

↑断面図です。きれいですよね。

今回のレシピは、ブイヨンですが、トマトベースとか、
色々アレンジして見るのも面白いかもね～。

ポッチさんでは、お店ではアメリケーヌソースを使っているそうだ。
魚貝のうまみが出た大変美味しいソースです。
一般家庭では、なかなか作りにくいけど、ネットで調べると、
有頭エビの殻などを使った作り方もあるようなので、
チャレンジしてみるのもいいあるね。
エビやホタテがぷりぷり、それにたけのこの食感がアクセントになっています。
大変食感もいい、ロールキャベツです。

↑色彩もきれいですね。

「魚貝とキャベツのアメリケーヌソースじたて」

ポッチさんで食べられますよ。
みんなも食べてみるあるよ。

シロデラブルのパイ

でんちゃんです。

↑広場でお散歩中です。
でんでんとかのんが、私とねこちゃんに内緒で、
スイーツを食べているという情報が入りました。
今回は、吹田市江坂にある、「シロデラブル｣です。
ここはメイプルシロップを使った、ロールケーキが有名ですが、
じつは、パイも大変美味しいらしいです。
でんでんとかのんが好物だそうです。
アップルパイや、サツマイモのパイなど定番のものから、
今回はちょっと珍しい、プルーンのパイもっあったそうだよ。
プルーンのパイを買ったそうだ。

↑プルーンのパイです。

私もでんでんにプルーンを分けてもらって食べた事があります。
食物繊維が豊富なんだそうだ。
アメリカのカリフォルニアが主な生産地で、
雨に弱い果物なので、日本でも雨量の少ない、長野、青森、北海道などで、
作られているそうだ。

プルーンは干しプルーンが入っていたそうだ。
それに、シナモンで味付け、くるみも少し入って食感もいい、
パイだそうだ。
でんちゃんも食べたいなぁ。

やさいしぼりの紹介

でんちゃんです。

↑天気のいい日にでんでんとお散歩しています。
さて、でんでんが「buzzlife」さんのカゴメの野菜搾りキャンペーンに当選したようだ。
それで、でんでん宅に大量の野菜ジュースが送られてきました。
こらまた、めでたい事あるね。
さて、こちらの野菜ジュースですが、何が違うかというと、
まず原料にこだわりがあります。
トマトはカリフォルニア産で、甘みとうまみのバランスが絶妙な素材です。
にんじんは寒暖差の激しい盆地で育った、奄美の強いにんじんを使用。
赤パプリカは、一年を通じ、高温少雨のチリ沿岸部で育ったものを使用しているそうです。
それらのこだわった素材をスチームスイート製法と呼ばれる、
野菜本来の甘みを引き立てる殺菌方法を用いて、製造されているそうです。
すごいねえ。

野菜ジュースは飲みにくいという印象がありましたが、
味も濃厚で野菜の甘みが確かにひき立たせられている、
大変おいしい野菜ジュースです。
これなら、ごくごくと飲めるとでんでんがいっておりました。
いいなあ、でんちゃんも飲みたいあるよ。
次実家へ帰った時は、でんちゃん用に持って帰ってきてね。
でんでん「すいません。もうほとんどないです」
でんちゃん………くーん」

米粉パン

お友達のゆきちゃんです。
ハイジにでてくる、ヤギのゆきちゃんに似ているそうなので、
そう呼ばれています。
なんか最近忘れられているようです。
でも、気が弱くてなかなかいいだせませんでした。
やっと、でんでんが気づいてくれました。

↑忘れられていたので、さびしかったです。

さて、でんでんとかのんが、吹田市の千里山というところに行ったそうです。
こちらは駅の西口は高級住宅街があり、おしゃれなお店が立ち並ぶ商店街があります。
また、駅東口は懐かしい感じのショッピングセンターと、団地があり、
古き良きいい味を出している街です。

そんな阪急千里山駅の東口に神戸の異人館にある米粉を使ったパン屋さんがあります。
こちらのお店の売りは、すべてに小麦の代わりに、国産のお米の粉８０パーセント、
後の２０パーセントはグルテン(小麦抽出タンパク)を使ったパン作りをされています。
お店の名前は、「米粉パンの店koiqakubo」といいます。
珍しい物好きなでんでんと、かのんは以前から気になっていたそうです。
パンをいくつか購入してきそうです。

まずは、こちらのおすすめのおにぎりパンです。

↑おにぎりの形をしたパンです。
米粉パンの特徴として、柔らかくて、ふわふわで、生地がもちっとしており、
しっとりとした食感も大変いいそうです。

↑半分に切るとこんな感じです。
間にツナが入っています。
明太子味もあるそうです。
普通のパン生地と違い味がなじんで、大変美味だそうです。
でんでんとかのんもたいそう気に入ったそうです。

↑胡桃のアンパンです。
入っている餡の甘さも控えめで、食べやすい。
こちらもふわふわの食感が、抜群ですとのこと。
どれもこれも今まで食べたパンと比べて、食感もきじの追いさも群を抜くもので、
大変気に入ったそうです。
各マスコミにも取り上げられて、絶賛のパン屋さんです。
お近くの人は、ぜひ、どうぞ。

祝２００回記念

でんちゃんです。

↑青空の下散歩しています。
今回で、このブログも２００回だそうです。
このブログの管理犬を務めているけど、
色々あったなあ。
なかなか大変だけど、やりがいがあるねえ。
これからもがんばるので、よろしくあるよ。

ねこちゃんです。

↑自転車の籠に乗せられました。
ねこちゃんが引ったくりされないように、荷物を守っています。

なんでも、今回でこのブログも２００回を迎えるそうです。
そりゃめでたいなあ。
私は途中参加だけど、これからもがんばるのにゃ～。

さて、ここからは、でんちゃんの解説です。
でんでんとかのんが、千里山にある、フルーツカフェ「ＴＯＯＢＯＯ」にいったよ。
千里山の駅から坂を上っていくと、なかなかおしゃれな町並みに、
噴水のロータリーがあり、そこからすぐの場所にあるそうです。

↑お店の前には、フルーツも売っています。
こちらは、第一土曜日と、第三土曜日にフルーツのバイキングをしているそうだ。
でんでんとかのんは、フルーツバイキングを食べたそうだ。

↑美味しそうなフルーツですね。
手前の星のような形をしたフルーツは、
沖縄のスターフルーツです。
でんでんが不思議な味のフルーツだとはまってしまったそうです。

↑フルーツ以外にも、サラダ

↑パスタ

↑ピザなんかの軽食もありますよ。

↑シフォンケーキ

↑タルト

↑プリンもありますよ。
ただ、デザートは少し甘すぎるかなあ、という感じだそうです。
ここで何よりも美味しいのはフルーツですね。
百貨店でも贈呈用に厳選されている、
フルーツを出しているから当然美味しい。

↑スイカ

↑これは珍しいベビーキウイです。
皮のまま食べられるそうです。
真ん中は甘く、皮のほうは酸味があるそうです。
あまりにも美味しいんで、食べ過ぎてしまったそうです。
おなかぱんぱんで二人とも苦しかったそうな。
そこまで食べなくていいのにねえ。

でんちゃんもフルーツ食べたいワン。

シロデラブルのホワイトデーのケーキ

でんちゃんです。
ねこちゃんが遊びにきました。

↑ソマリアの海賊対策に対する自衛隊派遣の是非について、
ねこちゃんと真剣に討論しています。(大嘘)

さて、でんでんとかのんがまた、ペット達に内緒で、
おいしいケーキを食べていたようである。
江坂のパティスリーシロデラブルのホワイトデー限定のケーキだそうだ。

↑「シュシュ」という名前です。
タルト生地に、レアチーズのムース、マカロン、イチゴ、
フランボワーズ、ホワイトチョコレートなどがのっています。
見た可愛いケーキですね。

ふわふわのレアチーズと、しっかりとしたタルト生地、
イチゴやフランボワーズの酸味がアクセントになっているそうです。
甘いマカロンが３つもついていていいですね～。
でんちゃんも食べたいよお。

ここは、メープルを使ったロールケーキで有名なので、
次はメープルを使ったクリスマスや、バレンタインのケーキを食べてみたいとの事。

シロデラブルのマカロン

でんちゃんです。

↑うきうきお散歩中です。

でんでんがこの間吹田市江坂の「シロデラブル｣さんで、マカロンを買ってきたそうだ。

これはお返し用です。もちろんかのんと二人で食べるのも買ったよ。

いいなあ、でんちゃんの分はないのかなあ。

かのんにはこれと別のやつがあるそうです。お楽しみに～。

マカロンとは・・・・・

フランスを代表するお菓子で、卵白や砂糖にアーモンドパウダーを混ぜて
焼き上げて、間にクリームなど挟むとてもカラフルなお菓子です。

フランスにはいろいろなマカロンがありますが、
日本で主にマカロンといわれているのが、
マカロンパリジェンヌと呼ばれるパリのレシピをベースにしたものだそうです。

シロデラブルさんのマカロン　ホワイトデー限定

↑とてもオサレですね。

ちなみにマカロンの原型は、イタリアのお菓子アマレッティといわれています。
これは、１６世紀にイタリアからフランス国王のもとに嫁いだ、
カトリーヌ・ド・メディシスが持ってきたものだといわれています。

フランスではとても歴史のあるお菓子なんだワン。

↑ピスタチオ

↑パッション

↑木苺

↑ヘーゼルナッツ

↑ショコラ

とてもカラフルですね。
それぞれいろいろなクリームが使われており、
しっかりとした甘さのある、お菓子です。
紅茶のおともには最適とか。

(ﾟДﾟ)ウマｰ！そうですね。
でんちゃんも食べたいなあ。

つちやさんにいったよ～ 其の二

でんちゃんです。
皆さん久しぶりです。
でんでんの店舗の新規開拓に営業活動に励んでいました。

↑営業はすっぴんではいけないので、かのんにお化粧を教えてもらいました。
可愛いでしょ～

さて、でんでんとかのんが「つちや」さんに行ってきたようだ。
前回ねこちゃんにレポートしてもらったので、
引き続き私が担当します。

天ぷらですが、今回は春らしく、山菜の天ぷらが多かったとの事。
まずは、がんそくです。

↑ぜんまいのような形をした山菜です。
食感はオクラに似ているそうです。食べると、ちょっと、粘り気があります。
独自の甘さもあり、いきなりインパクトがあったとのことです。

↑明石産のさごしをしそで巻いています。さごしは白身魚です。
出汁で食べるのが美味しかったとのことです。

↑つぼみ菜です。しっかりとした食感があるそうです。
まず食べると、甘みがあり、その後、苦味があります。

↑五島列島で獲れた太刀魚です。
この時期五島列島で獲れる太刀魚は、脂がのっていて大変美味だそうです。
柔らかい食感と脂のうまみがたまらんかったそうです。

↑菜の花とヒラメの昆布締。
春を感じさせる、菜の花にヒラメを巻き、それを昆布で締めています。
なんとも、手のかかった贅沢な逸品です。
ヒラメのうまさと菜の花の良い香りと、苦味がマッチし大変(ﾟДﾟ)ウマｰ！
だったそうです。

↑もはやここの名物になっている感がある、
出雲しいたけです。
かさが肉厚で、ぷりぷりした食感がたまらんとの事です。
でんちゃんも食べたいワン。

↑そろそろ季節も終わりですが、
冬のお魚といえば、ワカサギですね～。
丸一匹を上げてもらいます。
もちろんワカサギは柔らかいので、頭から食べられます。

↑締めは丸十。徳島産のなると金時です。
大変甘くて、ほくほくしていて、スイーツのような感覚だそうです。

↑お口直しの酢の物です。
鳥貝やからすみなどが入っています。
酢の物ですが、あまり酸味がきつくなく、
食べやすく、残った出汁も飲み干せるとの事です。

そして、ご飯が出ます。
ふっくらと、柔らかにたかれたご飯と、香の物、味噌汁、一品がつきます。
ご飯はたりなければおかわりできるようです。

そして、最後はデザートです。
ヨーグルトのアイスと、ゼリーや季節の果物などが入っています。
とてもさわやかなデザートだそうです。
これで、２８００円とは大変お得ですなあ。

でんちゃんも食べたいなあ。でんでん今度連れて行ってくれよん。
でんでん注「犬はつちやさんに入れません。残念｣

つちやさんにいったよ～

ねこちゃんだにゃ～。

最近風邪を引いてしまいまして、ちょっと調子が悪いです。
でんでんも最近風邪を引いてしまったようだし、風邪がはやっているんですかね。
季節の変わり目は気をつけないといけないですね。
でんちゃん先輩は相変わらず元気です。
ちょっと、しんどいけど、なんとかは風邪をひかないというし、
風邪をひいたという事は、ねこちゃんは何とかじゃないんだにゃ～。

さて、でんでんとかのんが、また、ねこちゃんとでんちゃん先輩に内緒で、
「つちや」さんにいったようだ。
江坂にある、天ぷらを中心メニューにした、和食の名店ですにゃ～。
ねこちゃんも一度行ってみたいにゃ～。

ランチタイムに来店。
２８００円のランチコースを食べたそうにゃ。
まずは先付けでこんなのが出たとの事。

↑生湯葉と、タラバガニが入っているよ。
あっさりとした風味の先付けです。

前菜です。
左手前にあるのは、角煮に見えるけど、麩の照り焼きです。
バッテラ、ほたて、たけのこ春を感じさせる、さわやかなメニューですにゃ。

次は天ぷらです。
このつちやさんの天ぷらの特徴は、火の通りも抜群で、しかも油ぽくなくからっと、
揚がっています。
塩三種、出汁、と好みでいただく事ができます。
今回の天ぷらは、春らしく山菜が多かったとのこと。

天ぷらの紹介は、次回へ続くにゃ～。
お楽しみに～。

ひな祭り

ねこちゃんです。

今日、3/3はひな祭りらしい

または、3(み)3(み)で耳の日らしい。

つまんねえ～。

ひな祭りは女の子のお祭りだそうだ。
私もでんちゃん先輩、かのんも、女の子なのでお祝いしました。

かのんがトールペイント教室に行って、おひなさんを作ってきたよ。

↑なかなかかわいらしいですね。
これを自宅に飾っているそうな。

さて、おひな様ということで、ひな寿司も食べたそうだ。

↑ご覧通りの、巻き、ちらし、卵巻きと三つに分けられた、
色鮮やかな三色寿司です。

こちらは、阪急のキッチンエールで購入したそうな。
これにプラスして、でんでんがなにわの伝統野菜である、
田辺大根をたっぷり使った、お味噌汁を作ったそうな。
グルメですなあ～。

また、おやつには、JR吹田駅前の「サンクス」内にある、
和菓子屋さん、「象屋｣さんで菱餅や、どら焼き、
キャラメル饅頭カステラなんかを購入したそうな。

↑世にも珍しい、キャラメル饅頭。
　なんと、キャラメルの入った餡が入っているそうです。
これ(ﾟДﾟ)ウマｰ！な絶品だとの事。

↑見た目鮮やかな菱餅です。

↑桜の入ったどら焼きです。

生地を銅版で焼いて、もちもちでしっかりとした感触の生地と、
たっぷりと入っているけど、決してくどくない、餡子が絶品ですとのこと。
(ﾟДﾟ)ウマｰ！だそうですよ。

でんでんとかのんのひな祭りは充実しているなあ。
ねこちゃんと、でんちゃん先輩にも何かかってくれよん。

バレンタインです

ねこちゃん＆でんちゃんです。

↑二人で遊んでいます。

人間界では2月14日はバルタン星人の日らしい。

(でんでん注バレンタインディの間違いです)

なんでも男性が、町を歩いていると、女の子に囲まれてチョコをプレゼントされる日らしい。（でんでん注：そんなわけないでしょう）

でんちゃんもチョコをプレゼントしてあげたいけど、いかんせん犬なので、

チョコレートも買いに行くこともできません。残念。

ねこちゃんも、同じくチョコレートを買いにいけません。

つーか、チョコって、どこに売っているかも知りません。

そんなわけで、でんでんのためにかのんが、チョコレートを買ってきたようだ。

奈良に本店のある、「ガトー・ド・ボワ｣のチョコレートです。

豪勢ですね。

ココットというチョコレートだそうだ。

↑こんなオサレな箱に入っています。

↑ココットフレーズです。

このチョコレートは、同梱のスプーンでいただくのが、特徴となっています。

口どけのやさしいチョコレートで、口の中に入れると、とろけるそうだ。

また、口の中に入れた瞬間、イチゴの香りが広がるとのこと。

上に乗っているのは、フリーズドライのイチゴらしいです。

これがまた、いいアクセントになっているとの事。

もう一つはこれ、

↑ココットローズ。

バラと金粉をあしらった、チョコレートです。

ちょっと、酸味のある癖のある味です。

口に入れると、バラの香りがお口いっぱいに広がるそうだ。

とても、上品なお味ですとの事。

でんでんも大満足だったそうだ。

でんちゃんもチョコ食べたいなあ。(でんでん注:犬はチョコレートを食べてはいけません)

ねこちゃんも食べたいにゃん。(でんでん注:糖尿病になるからだめです)

象屋さんへいったよ

ねこちゃんです。
○月×日
でんちゃん宅へ遊びに行きました。

でんちゃん先輩に迎えてもらいました。
でんちゃん先輩と、でんでんと三人で遊びました。
楽しかったにゃん。

さて、かのんがJR吹田駅前の「吹田サンクス」二号館にある、
「象屋」さんという和菓子屋さんへいったようだ。

↑店内の様子です。

↑オーナー職人の谷口さんです。

ここで世にも珍しい吹田くわいを使った餅やアールグレイを使った、
紅茶カステラなどを買ってきたようである。

↑これが吹田くわいを使ったお餅です。
美味しそうですね。
真ん中に吹田くわいが丸々入っているそうです。
吹田くわいは、どこか栗に似た風味があるので、
栗のような使い方をされています。
独自のエグミはできるだけ抑えてあるとのこと。
お茶のお供にぴったりの、お餅ですとのこと。

↑アールグレイのカステラ。
紅茶のアールグレイが入った、カステラです。
アールグレイの香りと風味が良く生かされた、
カステラの逸品ですとのこと。
アールグレイが濃く、食べると鼻から抜けるほどの香りがあるとのこと。
洋菓子ぽい、和菓子ですとのこと。
(ﾟДﾟ)ウマｰ！ですよ、と絶賛しておりました。

でんでんとかのんは、いつもお菓子ばかり食べているけど、
食べすぎて太らないように、注意するにゃん。

1月に食べたスイーツ～第二弾～

でんちゃんです。

↑ねこちゃんと打ち合わせしています。

でんでんとかのんが最近食べたスイーツです。
吹田市江坂のシロデラブルです。
ここで生チョコとロールケーキみひろを食べたそうだ。

生チョコは地名をつけて「江の木町　れんが通り」というそうです。
ロマンチックな名前ですね。
薫り高い、トワイニングのアールグレイをつかった、
くちどけのやさしい生チョコだそうだ。
これは、シェフの浅田さんが、学生時代に飲んだ、
アールグレイがおいしくって、それがずーっと頭に残っていて、
トワイニングのアールグレイをつかったそうだ。

同じ吹田市では、垂水町に本店のある「ラフレーズ」さんの「垂水パイ」
というものも食べたそうだ。

↑なんだかクロワッサンみたいですね。
パイ生地にあっさりとした風味のクリームがたっぷりと詰まっています。
パイ生地のサクサク感がいいですとのこと。

そして、でんでんが柏原へきたときにお土産に買ったのが、
法善寺の「アンジュブラン」さんのスイートポテトと綿帽子。

↑綿帽子です。
いわゆるブッセですね。
藤井寺に本店のある、「FLOWER」さんの人気商品「マダムヨーコ」のようなお菓子です。
やさしい味の生クリームと、ふわふわの生地が絶妙ですとのこと。

↑スイートポテトです。
ほとんど、お芋という感じの、サツマイモの美味しさがとことん味わえる、
逸品です。
(ﾟДﾟ)ウマｰ！(ﾟДﾟ)ウマｰ！を連発してしまったそうです。
でんでんとかのんだけこんな美味しいものを食べてずるいです。
今度はでんちゃんにも差し入れしてね。

スイーツ三昧〜1月の第一弾〜

でんちゃんです。

↑最近ねこちゃんが私の尻尾に興味を持っているようだ。
おもちゃか何かと勘違いしているらしい。
さて、最近でんでんとかのんはスイーツばっかり食べているという情報を得た。
飼い犬に内緒で食べているとは非常ににけしからん、
というわけで、どんなスイーツを食べているのか、調査してみた。
まずは、八尾に本店のある、「ジョエル」さん。
でんでんが、柏原に住んでいたときからの、ファンのお店だ。
今は淀屋橋にある、「淀屋橋Odona」というビルの中に支店が入っている。
ここで、フィナンシェをかのんが買ってきたそうだ。


↑まずは、フィグムノア。
いちじくとクルミが入ったフィナンシェです。
食感がすばらしくいいとのこと。
もう少し生地にしっとりさがあると、完璧ですとの事。



↑緑色のフィナンシェ。フィナンシェピスタチオです。


↑この赤いフィナンシェはフィナンシェフランボワズです。
どちらも斬新なフィナンシェです。
さすがジョエルというできです。
極めつけは、阪神百貨店で見つけた、イベント販売の「ARROWTREE」というお店。
とにかく、フルーツがてんこもり。
写真を見てください。

↑でんでんとかのんが購入したのは、こちら。
あまおうイチゴがたっぷりと入ったショートケーキ。
高さ8.5センチ奥行き5センチ、幅5センチの大きなショートケーキです。
何とも豪快なショートケーキだと、でんでんがいっておりました。
ケーキというよりも、イチゴのおまけにケーキがついているという感じだそうだ。
これで、スポンジがもっとしっとりとしていたら、なおいいのに、惜しいと、
でんでんがいっておりました。
また、あまおうを大量に使った、タルトもありこれが気になって仕方がないとの事。
今度はでんちゃんにも、お土産持ってくるあるよ。

ねこちゃん日記

おっさんです。

このブログはおっさんがのっとりました。

でんちゃん「んなわけないでしょう。
なんともお見苦しいものを見せてしまってすいません。
きれいな女の子の画像で、和んでください。m(.￣　￣.)mス・スイマセーン」

ねこちゃんです。
でんでんがパソコンを新調したので、
こんな画像が作れるようになりました。
んで、調子に乗って、こんなマンガを作ったようです。
ある日の日記です。

○月×日
でんちゃん先輩をお食事に誘いました。

↑でんちゃんを誘うと、のこのことついてきました。

↑でんちゃん先輩に早速自慢の逸品をお勧めしました。

↑でも食べてくれません。つД`)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡

↑なんと、別のおいしそうなものを見つけたようです。
グルメなでんちゃんには、ねこちゃんの悪巧みも通用しないようです。

ねこちゃん「つまんね～。」

次回もあるのだったら、あんまり期待しないでくださいにゃ。

アンタルヤ高鍋にいったよ

でんちゃんです。

↑お布団の上はほかほかで気持ちがいいです。

でんでんとかのんが、吹田市にある、炭焼きフレンチ、
「アンタルヤ高鍋」に久しぶりに行ったようだ。

こちらは、JR吹田駅近くにありまして、
ちょっと奥まった路地に入るのでわかりにくいとのこと。
平日は、1000円のランチ。
土日は、2000円のお得なコースがある。
でんでんとかのんは、2000円のコースをオーダー。
内容は、スープ、パスタ、メイン、デザート、コーヒー、もちろんパンがつきます。

↑本日のメニューです。 まずは、スープです。

本日は人参のスープだったとの事。

↑人参スープです。

人参の甘みがよく出ていておいしいそうです。

余計な味がついておらず、人参の風味のみを生かしているようだと、

でんでんがいっておりました。

パスタです。

↑生パスタです。

トマトと、たらを使ったパスタです。

生パスタがもちもちしておいしいそうです。

味付けは、トマトと、若干の塩と、たらの塩みのみなのか、

割とあっさりとした味です。

メインです。

メインは二つの料理が一皿になっています。

↑山形天元豚のワイン煮と岡山地鶏のもも肉のクリーム煮です。

一皿で二つの料理が味わえるなんて、お得ですね。

デザートです。

↑デザートです。

これにコーヒーとパンがついて、2000円は大変お得ですね。

大満足のお食事だったとのこと。

でんちゃんも食べたいなあ。

久しぶりに山善さんへいったよ～

ねこちゃんです。

↑くつろいでいます。
でんでんとかのんが、でんちゃん先輩やねこちゃんに内緒で、
山善へいったようだ。
山善というと、阪急服部駅近くにある、手打ちの讃岐うどんのお店です。
オープンして数年ですが、すでに人気店で、「水野真紀の魔法のレストラン」、
「ズームインスーパ」などのTV番組、
「あまから手帖」などの雑誌でも紹介されているそうにゃん。

もちろん麺は手打ちで、出汁にもこだわりがある。

↑このようにコシを出すために、足で麺を踏んでいます。

打たれたうどんは、コシがあり、つるつるでのど越しもよく、大変美味だそうだ。

でんでん達は、本日の日替わり定食をオーダー。

来店した日は、梅ぶっかけか、梅の入った温かいうどんに、

そぼろ丼と、コロッケなどがつくセットで、

800円と大変お値打ちセットです。

↑おうどんに梅が入っています。

かのんオーダーの温かいうどんです。

でんでんは、ぶっかけうどんをオーダーです。

ぶっかけはのど越しもよく、うどんのうまさを感じ取れる。

つるつる持ち持ちした感触がたまらんそうにゃ。

↑そぼろ丼です。

甘辛く炊かれた鳥のそぼろと、卵とご飯がベストマッチとのこと。

大変おいしゅうございましたとのこと。

↑コロッケはかにクリームコロッケです。

サラダもついていますよ。

また、ランチタイムのうどんは、無料で大盛りにできますよ。

大変おとくにゃ～。

ねこちゃんも食べたいにゃ。

お正月の料理

ねこちゃんです。

↑でんちゃん先輩に新年の挨拶をしています。

でんでんとかのん宅では、お正月らしく、お雑煮なんかを作ったようだ。

↑かのん作のお雑煮です。
京人参や聖護院大根、水尾の柚子、里芋、西京の白みそなど京都ブランドでそろえたそうです。
京都尽くしですなぁ。
お野菜は、年末に平野さんに大量にもらったとの事。
いつもお世話になっているねえ、二人とも。

↑お正月らしく、丹波の黒豆、和田八の伊達巻、栗きんとんなども食べたとの事。
美味しそうですね。
ねこちゃんも食べたいですね。
かのん実家にはでんでんも一緒に行ったそうだ。
かにはでんでんとかのんが差し入れたとの事だ。
で、カニ鍋をしたとの事。
カニは服部緑地にある、西井水産で買ったとの事。
ここは安くて美味しいらしい。
ねこちゃんはお魚大好物です。でんでん差し入れくれよにゃー。
また、吹田市民らしく、吹田慈姑を使って、煮しめも作りそれも差し入れたとそうにゃー。
吹田慈姑はでんでんがむいたそうですが、小さくて、皮をむくだけで、肩が凝ったとの事。
でんでん乙。
味付けはかのん担当です。
慈姑は、なかなかクセのある味です。
食べた後、エグミがあり独自の食後感とのことです。
かのんの実家でも、なかなか好評だったとの事ですにゃー。
なかなか充実したお正月ですね。
ねこちゃんにも、食べたいなあ。

シロデラブルのクリスマスケーキ

でんちゃんのお友達わんちゃんです。

でんちゃんと同じドックフードアナリストです。
いつもでんちゃには、悪の秘密結社キャットフードアナリストから守ってもらっています。
今日は、多忙なでんちゃんに変わって、今回ブログを担当します。
宜しくお願いします。

今回は、クリスマスケーキの話です。
かのんが応援している江坂の「シロデラブル」という、ケーキ屋さんのクリスマスケーキのお話です。
オープンして、約半年で今回は初めてのクリスマスとなります。
今回は、看板メニューのメープルシロップのケーキはないそうです。
チラシを見る限り割とスタンダードなメニューで勝負されるそうです。
あの阪急の名店、「五感」仕込みのケーキなので、期待は出来ますね〜。
でんちゃんが差し入れしてくれないかなあ。

ベーグル

ねこちゃんです。

↑でんちゃん先輩のマフラーをかりたのですが、大きいですね。
最近、でんでんが柏原へ来たときによく買っている食べ物があります。
それは、ベーグルです。

↑ドーナツみたいですね。
柏原駅前にある、スーパー「サンプラザ」の前で販売されています。
「SYSOUER BAGEL」さんというお店です。
ベーグルと一緒に、朝どりの新鮮お野菜などの販売もされています。
ベーグルは、チョコレート、ブルーベリー等が入ったデザート系から、チーズやトマト等が入ったものなど多彩。
ベーグルはパンと違って途中でゆでるという工程を経ている為、とてもモチモチして歯ごたえがいいそうです。
とても、美味しいので、かのんのお土産にしても喜ばれたそうです。
今度は、猫ちゃんにもわけてね〜。

ボジョレヌーボーの解禁日

ねこちゃんです。

本日は、ボンゴレヌーボーの解禁日でした。(でんでん注:ボジョレヌーボーの間違いです)
本日は、でんちゃん先輩と、そのことで持ちきりでした。
でも、ねこちゃんはまだ未成年なので、お酒を飲み事が出来ません。
残念です〜。(でんでん注:でんちゃんもお犬なのでお酒を飲み事は出来ません)

ブノワにいったよ〜其の二〜

でんちゃんです。

前回は、ぬこちゃんにグルメレポートを担当してもらいました。
今回は、でんちゃんが担当します。
まずは、前菜です。
でんでんは、「牛肉と香味野菜の冷製・ポトフのゼリー寄せ。

↑ポトフを固めています。イメージ的には煮こごりな感じですね。
かのんは、「農家の野菜とフルーツのサラダ」をオーダー。

↑この通りボール一杯に出てきます。すごい迫力ですね〜。
ポトフは、イメージ的には煮こごりな感じで、ちょっと、和風な味わいだそうです。
サラダは、すべて国産の野菜と、フルーツで、ドレッシングの酸味がやや濃いかな？
という感じだったそう。

↑パンは肥後橋の「タカギ」のパンです。
香ばしい香りの良い、パンで、でんでんは4つ、かのんは5つも食べたそうです。
かのん食べ過ぎたよ〜。
さて、メインは、かのんは「日高沖でとれたサーモン銀聖のグリル　ソースベアルネーーズ」。

↑サーモンです。香ばしく焼いてあります。隣はマスタード。

↑マッシュポテトをソースのようにかけて食べます。
なんとも、ビストロポイカジュアルな料理ですね。
付け合わせのマッシュポテトがきめ細かくて、なめらかですとの事。
これとサーモンの相性が抜群。
ボリュームも満点だそうですよ。
でんでんは、「宮崎産豚ロースのプレゼ　人参　九条葱」。

↑このようにルクルーゼのお鍋に入れられて登場。

↑このように綺麗にお皿に盛りつけてくれます。
豚肉がとても香ばしくて、それに肉がとても柔らかい。
人参は甘く、九条葱がアクセントになっていて、飽きのこない味になっているとの事。
また、どちらの料理も、テーブルに運ばれてきてからも、一工夫があったりして、
演出的にもこっていますね〜。
どちらもとても美味だったとの事。
食後は、ショコラと飲み物です。
でんでんは珈琲、かのんはハーブティーです。

これで二人で食べて、お水を頼んで、7000円ちょっとなので、ビストロというジャンルを考えると、
若干高いような気もしますが、この雰囲気とサービスと、展望を考えれば妥当なお値段じゃないでしょうか？
また、いきたいなあ、でんでんもかのんも大満足でした。
ただ、予約を取るのが大変なんだな〜っと、でんでんがもうしておりました。
でんちゃんも行きたいなあ。

ブノワにいったよ

ぬこちゃんです。
でんちゃん先輩から、今回初めてのグルメレポートを仰せ使いました。
頑張るニャー！！

でんでんとかのんがあの、アラン・シャペルプロデュースの関西初出店となる、

「LE COMPTOIR de BENOIT」へいったようだ。

西梅田の新スポット、「ブリーゼ・ブリーゼ」の最上階33階にあるビストロだ。

オープン当初よりすごい人気で、今現在予約をとるのも大変なほど、

賑わっているそうだ。

↑なかなか荘厳な入り口ですね。

↑店内こんなカジュアルな感じです。

↑店内からは、大阪の景色が展望できます。

真っ正面の淀川の花火もよく見えるでしょうね〜。

さて、今回はお昼のコースで、前菜1＋メイン1＋珈琲等のお飲物か、

前菜の代わりにデザートがつくコース2600円をオーダー。

でんでんかのんは、デザートは頼まずに、前菜を付けていただきました。

まず、お食事前にこんなのが出てきます。

かりかりのパンにあさつき、木の実のオイル等が入った、

サワーチーズをたっぷりと付けて食べます。

ぱりぱりと香ばしいパン、（肥後橋のブーランジェタカギのパンだそうです）

に爽やかな少し酸味のある、サワーチーズが爽やかな味わいとのこと。

まずは、スナック感覚でばりばりといただける一品だそうです。

でんでんとかのんは、お酒が飲めないので、お水を頼みました。

↑ガス入りのミネラルウォーターです。

軽い飲み口で、お食事とも合わせやすいとの事です。

お食事前にこんなのが出てくると、否が応でも、お食事に対する期待が高まりますね。
さて、次回はいよいよお食事のご紹介ですよ。
お楽しみに〜。

なにわの伝統野菜イベント〜其の三〜

でんちゃんです。

↑お散歩に行く前に、はしゃいでいます。
前回は、宿敵キャットフードアナリストとの戦いや、パトロールがてらのお散歩が忙しく、
代理のぬこさんに手伝ってもらいました。
ありがとうぬこさん。
と、いうわけで、なにわの伝統野菜イベントのお話です。

大阪に住んでいる人でも意外に知らないんじゃないかと思うけど、大阪には地場の伝統野菜という物があります。
代表的な物としては、勝間南京、天王寺蕪、金時人参、毛馬胡瓜、金時人参、玉造黒門瓜、大阪しろな等。
以外に大阪の地場の野菜というのは多いですね。
そんな中で、今回のイベントでクローズアップされていたのが、勝間南京と、天王寺蕪、田辺大根です。
天王寺蕪はでんでんも漬け物屋さんで働いていた頃、漬け物として製造していたそうです。
ちなみにこの天王寺蕪というのが、野沢菜の原型というのを知っている人は少ないんじゃないかな？
元々、長野県で、天王寺蕪として栽培した物が、土や気候の関係で、野沢菜になってしまったという、
嘘のような本当の話がある。
ちなみに今では、天王寺蕪は、河南町や松原等で一部つくられているだけのようだ。
出来る地域の土によって、葉が発達したり、頭の部分が発達したりと、まちまちのようだ。

↑これが天王寺蕪です。
今回のイベントでは、天王寺蕪を使ったシチューが100円で食べられたそうだ。
とてもクリーミーで蕪の頭もゴロゴロと入っている。
意外にシチューとの相性は抜群だったそうだ。

↑天王寺蕪のシチューです。
でんちゃんも一度食べてみたい物である。

なにわの伝統野菜のイベント〜其の二〜

みなさんはじめまして。

でんちゃんがお散歩で忙しいので、代理を務めさせていただきます。
ねこちゃんです。
キャットフードコーディネーター、野草マイスターの資格を持ち、
マタタビを広める会の会員もしています。
皆さんよろしく〜。

さて、前回の続きです。
でんでんとかのんとその友達のMさんと一緒になにわの食のイベントに行ったようだ。
展示には、でんちゃんの地元である、柏原市の堅下ワインフーズの柏原ワインや、
寿屋食品さんの柏原ワインを使ったノンアルコールのスパークリングワインも展示されていたようだ。

↑寿屋さんはラムネも出していますよ。

また、試食してとても美味しかったので、
「アトリエコマイ」さんのなにわの伝統野菜を使ったシフォンケーキも購入したそうだ。
ちなみに、天王寺蕪と菊菜のシフォンケーキがあったそうだ。

↑シフォンケーキの試食です。
とても柔らかくて、ふわふわで、甘さ控えめだそうです。
生産者の方も健康的で、体に良いサラダ感覚のシフォンケーキを目指しているだけあって、
とても食べやすく優しい味がするようです。

↑このように紙コップに入っています。
なにわの伝統野菜勝間南京を使った世にも珍しい、グミキャンディもあります。

↑グミキャンディです。
これは、勝馬南京の甘さが生かされた、グミキャンディだそうです。
変わってますね、ねこちゃんも食べたいです。
でんでん今度買ってきてね。
皆さん、なにわの伝統野菜を使って色々な食べ物を開発されているようです。
まだまだ、いっぱいあったそうですよ、レポートはまだ、続きます。

なにわの伝統野菜のイベントに行ってきたよ。

でんちゃんです。

でんでんとかのんが、なにわの特産品のイベントに行ってきたようだ。
場所は、谷町四丁目にあるNHKホール。
会場は大勢の人で賑わっていました。

↑会場は盛況です。

なにわの伝統野菜や、柏原市のぶどう、羽曳野のいちぢく、泉州の魚介等、
なにわの特産品が数々出店されていたよう。

↑バターや、チーズ等の試食もありましたよ。
能勢の牧場でつくられた牛乳や、チーズ、バターなどの試食もあったようです。
大阪府内に牧場とかあるんですね〜。
でんちゃんは乳製品が好きなので、食べたかったなあ。
牛乳等は、市販品にはない濃厚さだったそうです。

↑牛乳の試飲コーナです。

↑お隣は、河内鴨の薫製や鴨肉が売っています。
河内の特産品である、鴨肉です。
ご飯やビールのお供に。
生肉は、鴨鍋とかすると、美味しそうですね。
鴨は大和川にたくさんいるので、捕まえようと思うのですが、
いつも逃げられます。(←そんなの捕まえてはいけません　でんでん談)

↑羽曳野の特産品のいちぢくを使った、いちぢくジャムです。
J:COM制作の大阪、河内のええやんを紹介する、ケーブルテレビ番組、
「ええやん！」でも、紹介されたいちぢくジャムです。
添加物をいっさい使わずに、地元のいちぢくと国産のレモンを使って、
作った手作りのジャムです。
優しい甘さの大変美味しいジャムだそうです。

↑こちらは松原の野菜です。
こちらも「ええやん」で紹介されいていた、
松原の野菜「まったら愛っ娘」です。

↑野菜たっぷりの「こいさん汁」というのも食べてみました。

これは勝間南京や田辺大根、天王寺蕪等のなにわの伝統野菜がたっぷりのお味噌汁です。

↑やさいたっぷりで美味しそうですね。

味付けは薄めで、野菜のうまみが特に感じられるようになっているとの事。
野菜の甘みと、苦みと、様々な味が感じられます。
大変美味しゅうございましたとの事です。
まだまだ展示は続きます。

かのんのバースディケーキ

でんちゃんです。

さて、25日はかのんの誕生日だったようだ。
そのため、でんでんはバースデイケーキを購入しに、奈良は西大寺にある、
「ガトー・ド・ボワ」に行ってきたようだ。
でんでんは奈良に行くのは久しぶりのようである。
奈良は子供の頃から何度かいっているので、電車から見える景色にわくわくしながら行ってきたようだ。
西大寺は、駅の反対側とでずいぶん待ちの景色が変わる場所で、近鉄百貨店がある側は、
かなり近代的で、踏切挟んで反対側は、なんとも昔懐かしい光景が広がっています。
「ガトー・ド・ボワ」はその昔懐かしい景色の方にあります。
かの有名な西大寺のお隣にあります。
お店自体はお世辞いって、新しいお洒落というお店ではなく、なんだかどこにでもある、
街のケーキやさんという感じの外観です。
しかし、ここが知る人ぞ知るの、世界のパテシエ選手権で、数々の賞に輝く、
林シェフのお店です。
店内にはきらびやかなケーキがずらりと並んでいます。
でんでんは誕生日用に、デコレーションケーキを買ったようです。

↑デコレーションケーキ美味しそうですね。
イチゴたっぷりのショートケーキ。
クリームも甘すぎず、あっさりしすぎずの上品な味わいですとのこと。
かのんも大変喜んでいたそうです。
でんちゃんもケーキ食べたいワン。
でんちゃんの誕生日にもケーキ買ってね。

江坂の新店 中華そば

でんでんとかのんは、江坂でオープンしてまもない新店「麺屋えぐち」へ食事へ行ったようだ。
こちらは、つけ麺と中華そばのお店です。

↑麺屋えぐちの外観です。こじんまりとしたお店です。真ん前は、GSです。
お昼はかなり混むお店なので、ちょっと時間をずらしていったそうです。
なので、待たずに入れたとの事。
店内はカウンターメインで、最近テーブル席を一卓増設したとの事。
しかし狭いお店なので、一度に10名程度しかお食事できません。

さて、でんでんもかのんもつけ麺をいただいたそう。

↑付け麺の麺です。
麺は、モチモチとした食感がいい、ちょっと太めの麺です。
これが、付け出しにとても絡むそうです。

↑付け出汁です。
付け出しは熱々で煮干しの香りがしますとの事。
鶏ガラいりこベースのスープに醤油と若干のカツオが使われているそうです。
ちょっと、醤油辛いが、いりことカツオの風味、甘味もあり、大変美味しいスープですとの事。
写真のようにチャーシューも入っているそうです。美味しそうですね。ヽ(´ー｀)ノ
これに麺を付けて食べるのですが、これが大変(ﾟдﾟ)ｳﾏｰとのこと。
ちなみにここの店主さんは、今福鶴見の名店「かどや食堂」出身。
使っているスープの醤油はかどやさんと同じものだという事です。
でんでんはかどや食堂に行った事がないので、味の比較は出来ないですが、
かなりいいお店だといっていました。
江坂にまた一つ、ラーメンの名店が誕生しました。
でんちゃんも行ってみたいあるよ。

重亭に行ったよ

でんでんとかのんは、りんくうタウンのお友達のお家に行った帰りに、難波の千日前にある、
老舗の洋食店、「重亭」にいってきたようだ。

↑この昭和を感じさせる外観がいいですね。
こちらは創業終戦すぐといいますから、60年以上この地で営業されているそうです。
創業以来の味を守りつつも、今の時代に合わせて若干のアレンジはしているそうです。
約2年前に改装されたそうで、でんでんとかのんが訪れたのは改装前といいますから、
改装されて初めて訪れたとの事。
以前、でんでんは「なんばクリエーターファクトリー」に通っていた頃、
教室が難波だったので、こちらに毎週のように通っていたとの事です。
今回のお目当ては、でんでんもかのんも大好きなハンバーグステーキです。
こちらはすべて国産の材料を使い、牛8豚2の合い挽きのミンチでつくっています。
一つ一つオーダーが通ってから、形を整え、焼いていきます。
これに特製のドミグラスソースをたっぷりかけ、細かく刻んだキャベツと、
ケチャップで味付けをしたスパゲティがつく、洋食の王道のようなメニューです。

↑これがハンバーグステーキです。
ジューシーなハンバーグに濃厚なドミグラスソースが絡みます。
味はどこか懐かしさを感じさせる味だそうですが、
肉の食感がよく良質のステーキを食べているようだとのことです。
相変わらず美味しくって、二人とも大満足で帰ってきたとの事です。
また、こちらの接客はご年配の方が多いそうですが、接客も行き届き、テーブルは相変わらず奇麗で、
とても気持ちよく快適な空間だという事。
これがまた、大勢の人に愛される理由の一つでしょうね。
とてもいいお店だとの事です。
でんちゃんもいってみたいなあ。わんわん。

クリスマスケーキの予約

でんでんとかのんが、クリスマスケーキの予約をしたそうだ。
もうこの時期から予約を受け付けているんだね。

↑でんちゃんは探索中です。
阪急百貨店のオンラインショップから、予約したそうです。
狙うは、三田の名店、「パティスリー・エス・コヤマ」。
ちなみにオンライン限定2種類のケーキが10ヶづつ合計20ヶ限定です。
なんと、これ、5分で売り切れましたとのこと。(;´Д`)
でんでんとかのんは、運良くゲットできたそうです。
すごい人気ですなあ、「エス・コヤマ」。
クリスマスはでんちゃんにもわけてね。ヽ(´ー｀)ノ

グルメオフ会に行ったよ〜其の二〜

さて、続きあるよ。
アスパラガスを堪能した後は、炭火で焼いた野菜。

↑とうもろこし、マツタケ、エリンギを炭で焼いていきます。
　　　味付けは塩のみです。

↑山下シェフが一生懸命野菜を焼いています。
特にとうもろこしが甘くて美味しかったとの事。
塩をかけると、さらに甘味がまします。
シェフも話していたらしいんですが、特にとうもろこしは年々品種改良がすすんでいるので、
毎年毎年甘くなっていきますね〜っとの事。
豪快にかぶりついて食べるのが一番よろしいあるよ。
それに秋の味覚といえばマツタケですね〜。
マツタケもシンプルに炭火でいただいたそう。いいなあ。(-＿-)

次はみんな大好きお肉の時間です。
今回のお肉は羊さんのお肉です。

↑こんな固まりで持ってきてくださいました。(((((((；゜Д゜)))))))ガクガクブルブル
なんと、お肉のかたまりです。
これを切り分けました。

↑これにバジルのソースをつけて食べます。
レア気味なので、羊の臭みとクセが苦手な人は、赤ワインとともに、もっと焼きを入れたい人は、
焼き肉みたいに炭であぶっていましたとさ。
炭火でちょっとあぶった方が、香ばしさも出て美味しいですよ、とのこと。
バジルのソースとの相性が抜群だそうだ。
さて、最後もお魚料理です。
ちょっと、レアな食材。マトダイとアカダイです。

↑ちょっと、ひょうきんな顔をしたお魚ですね。
味は白身で、クセのない感じだそう。
これに贅沢にも、クリームソースで煮込んだ、からす貝と、アサリをかけます。

↑からす貝と、アサリのクリームソース煮です。
このまま、スープとしていただいても美味しいでしょうね。
お魚を切り分けていただき、このクリームスープをかけます。
これをお魚にかけると、魚介の出汁がよく出た、スープと混じり合い、
さらにコクと味わいが深くなります。
そして最後にフルーツ盛り合わせと、珈琲が出ます。

↑フルーツ盛り合わせです。

↑珈琲もあるでよ。

こんな屋外で本格的なフランス料理を食べられていいでなあ。
さすがに周りからの注目度も、抜群で周りでバーベキューをしている人が何事かと、
いう感じで見られていたとの事。
なんか、セレブなパーティみたいな感じでいいあるなあ。
今度はでんちゃんも連れて行くあるよ。

グルメオフ会にいったよ。

でんでんとかのんが、グルメオフ会に行ったようだ。
場所は大阪北港の舞洲スポーツアイランドのなかの、オートキャンプ場。

↑舞洲には、こんな税金の無駄遣いの建物があります。

周りは工業地帯のこんな中に、お店があるというわけではなく、
今回はなんと、野外でフレンチをいただいたそう。
料理を提供していただいたのは、肥後橋のフレンチレストラン「サトゥール」の山下シェフ。
このオフ会の為に、お店を休業してきたとか。
本当にありがたい話ですじゃ。

オートキャンプ場に椅子とテーブルを用意して、机にはちゃんと、テーブルクロス。

↑こんな感じで食事をしました。途中で雨が降ったので、こうやって、屋根をつけてもらいました。
　かなり目立っていたので、周りからの注目度も抜群です。

お料理は、シェフがお店である程度仕上げたものを炭火で、その場で仕上げてだしてもらうスタイルです。
まずは、オードブルです。


↑前菜は、カツオのたたきのサワークリームと、鱧のベリーソース、サンマのカルパッチョ風味です。

鱧にかかっているのは、梅肉？っと思って食べると、酸味と少しの甘味のあるベリーのソースです。
確かにフレンチで、梅肉は出さないですね〜、意外な取り合わせにでんちゃんもびっくりです。
しかし、これがとても鱧にあっているとの事。
また、カツオのたたきも肉厚で、サワークリームとの相性抜群ですよと、でんでんがいっていました。
前菜から、かなりのパンチが効いたものが出てきましたとの事。
また、パンは靫公園にある名店、「タケウチ」のもの。
ここのパンってすご〜い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなそうなんだ。

さて、次は、なんと姿のままでてきた立派なスズキです。

↑かなり大きな立派なスズキです。
そのまま、万願寺唐辛子などの野菜とともにローストされています。
こちらのシェフはお魚料理が得意との事。
なんとも豪快な料理ですね。
味付けは塩胡椒のみなんでしょうか？
余計な味付けのない、スズキの美味しさを素直に味わえる料理だったとの事。
でんちゃんもお魚が好きなので、食べたかったです。

次はアスパラガスです。
アスパラガスは、オーストラリアのもので、かなり大きめです。

↑アスパラガスと、帆立貝のクリームソースと共にいただきます。
アスパラガスは、塩で味付けしただけとのこと。
しかし、このまま食べてもこりこりとした食感の甘味のある、アスパラガスだそうです。
これを帆立貝のクリームと合わせると、絶品との事。
帆立貝も甘味があり、噛めば噛むほど味がでる。

でんちゃんも食べたいなあ。
料理はまだまだ続きます。

でんでんとかのんが最近食べたスイーツ

でんちゃんです。
最近は朝晩が涼しいを通り越して、寒くなってきましたね。
でんちゃんは毛皮をきているので、丁度いい感じの気候ですね。

さて、でんでんとかのんが飼い犬に内緒で色々なスイーツを食べているという事が発覚しました。
けしからん話です。
まず、豊中の名店「エフラット」のロールケーキです。

↑柔らかいので、こんな感じで梱包されています。

↑こんなロールケーキです。
かの「堂島ロール」と並び称されるケーキですが、お味の方はどうだったのでしょうか？
生地が柔らかくふわふわ。玉子の黄身の味がするとの事。
堂島ロールは薄い生地にたっぷりクリームというケーキですが、エフラットのロールケーキは、
たっぷり生地に少しのクリームという正反対のケーキ。
堂島ロールはあまり食べるとくどいけど、エフラットの方は、生地が多く食べ飽きない味です。
でんでんもかのんもこちらの方が好きだといっていました。

次は、テレビチャンピオンのチャンピオンで有名な、三田の「エス・コヤマ」のバームクーヘンです。
かのんが阪急百貨店のメールマガジンからお取り寄せしました。

↑玉子にこだわりのある、バームクーヘンです。
見た目はしっかりとしていますが、食感はしっとり、玉子のうまみと、甘過ぎない丁度いい感じの甘さが絶妙。
今まで食べたバームクーヘンの中では、最も美味しいとでんでんが絶賛していました。

でんでんとかのんは美味しい物食べているなあ。
でんちゃんにもお裾分けしてね。(-＿-)

美味しいコロッケ

でんちゃんです。

秋ですね。
秋といえば、芸術の秋、読書の秋、食欲の秋ですが、皆さんの秋はどんな秋でしょうか？
ちなみに私は、食欲とお散歩の秋です。
↑飼い主注＊君は年中そうやがな。
さて、我が飼い主達も食欲の秋のようだ。

でんでんが、豊中市の庄内にコロッケを買いに行ったようだ。
庄内といえば、「豊南市場」があるところで有名。
でんでんの自宅からもそう遠くはないそうだ。
その豊南市場の前にあるお肉屋さん、「サルーンふじ」で販売されているコロッケ。
こちらは何度となく、マスコミに取り上げられていたので、知っている人も多いと思う。
ここは老舗のお肉屋さんのようで、結構年季が入った店構えだそうだ。
お店の前で揚物を売っていて、コロッケの他に、メンチカツや、海老フライなども売っているとの事。
コロッケは一個70円というリーズナブルな価格。
早速家で食べたそうだ。

↑美味しそうなコロッケですね。

家に帰る頃にはすっかりと冷えてしまったようですが、しかし、このコロッケは冷えても美味いそうだ。
外はさくさくの衣で、中はしっかりとした味付けがされている、じゃがいもとタマネギと、ちょこっと入っている、
和牛の美味さがしみ出ていますとの事。
冷えてもこれだけ美味しいのだから、揚げたてはもっと美味いんでしょうね。
今度でんちゃん宅へ来るときは、コロッケお土産に買ってこいよ〜。

つちやさんにいったよ〜天麩羅編〜

続きです。
さて、次は天麩羅ですよ。
まずは、とうもろこしの天麩羅です。

↑北海道産とうもろこしの天麩羅です。
これは包丁で身をそいで、それを平たくしてあげています。
丁寧な仕事をしていますね。
とても、甘くて、ほくほくとのこと。
熱を通す事によりさらに甘味をましたとうもろこしは絶品との事。
そのまま食べても美味しいですが、お塩を少し付けるとさらに甘味が感じられ、
味わい深いとの事です。
ちなみにお塩は、沖縄宮古島の塩、瀬戸内海の塩、モンゴルの岩塩と出していただけます。
後、ポン酢もありますので、お好みでという事です。
ちなみにでんでんはきめの細かいマイルドな味の宮古島の塩がお気に入りだそうです。

↑さらに次は明石でとれたきすの天麩羅です。
これはあみで捕ったきすではなく、釣り上げたきすだそうです。
大きく立派なきすのため、開いてあげているそうです。
ちなみに小さなきすの場合は、いったん開いて中を掃除てから、また閉じてあげるそうです。
そうして方が、食べたときにしっかりとした食感があるからだそうです。

↑淡路産鱧の天麩羅です。骨切りもしっかりしているので、骨が当たる事がありません。
湯引きでのぷりぷりとした食感の鱧もいいですが、天麩羅で揚げたほくほくとした鱧も絶品ですね〜っと、
でんでんがのたまっていました。
これも塩をつけて食べると美味しいよ〜っと、いっていました。

↑次はアスパラガスです。
こうやってお魚と野菜など、交互に出していただけるので、飽きずに食べられるのがいいですね。
アスパラガスは一本を三等分にして、置き方がおしゃれですね。
熱を通す事によって、アスパラガスの甘味がまし、さらに美味しくなります。
これもそのまま食べるか、少し塩をつけてどうぞとの事。

↑レアにあげられた帆立貝柱です。
これは本来はお刺し身でも食べられる程新鮮なホタテの為、あまり揚げ過ぎずに外だけ熱が通り、
中身は生です。絶妙な揚げ具合ですね〜。見事！！
これもそのまま食べても美味しいけど、お塩を少し付けると甘味がますよとの事。

↑出雲産の椎茸。椎茸って思うかもしれないけど、出雲産の椎茸は、笠が肉厚で、
香りもいいとの事です。一度食べると椎茸の概念が変わりますとの事。

↑子鯛のゆかりあげ子鯛のお腹の部分に柔らかい身を、シソの葉に包んであげています。
これは塩よりもポン酢があいますとの事。

↑あまり一般にはなじみのない魚、マゴチの天麩羅です。
コチは堤防などで海釣りをする人にはおなじみの魚ですね。
平べったいちょっと、不細工な顔をしたお魚ですが、味は絶品です。
渋いところを出してきますね〜っと、でんでん。

↑そして、最後に丸十。これは薩摩藩の家紋と、サツマイモを揚げるときに十字の切り込みを入れる事から、
それが薩摩藩の家門に似ているという事から、来ていそうです。
徳島産の大変糖度の高い、鳴門金時です。
これもそのままでも十分いけますが、やはり塩をちょっとつけると、さらに甘味がまして美味しいですとの事。
でんちゃんも話を聞いていると、涎が止まんないあるよ。

続く。

つちやさんにいったよ

でんちゃんです。
残暑が厳しいですね。
もう少しすれば、涼しくなりそうですので、皆さん体調などを崩さずに参りましょう。

↑夏はぐっすりと睡眠をとる事も大事です。

さて、でんでんとかのんが江坂にまだオープンしてまもない、「つちや」さんへ行ってきたようだ。
こちらは天麩羅を中心とした、割烹というスタイルのお店だそうです。
古民家をイメージした、建物は中に入ると、Barかと見間違う空間。
カウンターメインのこちらのお店は、カウンター10席、お座敷4席程度のお店の面積としては、
席数が少なく、その分、広々と空間がとられたゆったりとしたお店だそうだ。
これは、オーナ料理長の土阪さんがゆったりとした、非日常な空間のお店を造りたいという願いで、
お店を造るときは、店内をすべてフル改装したらしいです。
でんでんいわく、しゃんと背筋が伸びるような空間だという事。

さて、まずは「先付」です。

↑これは、カマスの生寿司と、赤いのが近江蒟蒻、大幸茄子、を加減酢に浸けたもの。
上に乗っているのは、生春巻きをパリパリに揚げて、刻んだもの。
見た目も鮮やかな、さっぱりとした味のさわやかな逸品だそうです。
柔らかい茄子、しっかりとした生寿司、蒟蒻のぷるぷる感に、生春巻きの皮のぱりぱりという食感が、
アクセントになっているそうです。

八寸です。

↑まずは箱に入れられてこんな形ででます。
上に乗っているのは、柿の葉と、紅葉です。
秋らしくていいですね。

さて、葉をよかすとこんな感じの盛りつけになっています。

↑左下から、胡麻和え、幸水梨と栗麩、芝海老、カシューナッツが入っています。
ごまだれに梨を合わせるのは意外な組み合わせですが、これが以外にあうという事です。
左上、田舎湯葉の山葵じょうゆです。
普通の湯葉よりもしっかりとした食感が味わえますとの事。
右上、鱧子玉、本榎木、木の芽。鱧子玉のプチプチとした食感が非常によいとの事。
で、右下が、スモークサーモンの湯玉包み鬼灯見立てです。
最初、柿の実か何かと思ったそうですが、食べてみると、スモークサーモンの風味がぶわっと、
口の中に広がるので、驚いたとの事です。

八寸までで、これだけ手が込んでいて、しかも材料も料理長自身が仕入れ、
厳選されているとの事。
殆どが国産で産地もしっかりと言えるとの事です。すごいですね〜。
でんでん曰く、料理長のこだわりには脱帽、と料理に対する並々ならぬ熱意を感じましたとの事。

で、次はお待ちかねの天麩羅です。

美味しいパン

でんでんとかのんの本日の昼食は、吹田市にある、パンの名店「ル・シュクレクール」のパンです。
中津の「ビストロヨシモト」でここのバゲットを食べて以来、ここのパンのファンだそうだ。
特にここはハード系のパンでは、大阪最強、といっております。

↑美味しいそうなので、でんちゃんも舌なめずりをしています。

本日食べたパン、まずは、「タルト・フランベ」。

↑たっぷりのチーズとベーコンが、モチモチのパン生地にこれでもかといわんばかりにのっています。
ピザ感覚のパンです。
特にここのパンで特筆すべきはパン生地の見事さ。
程よい柔らかさと、硬さ。中身はまさに蜂の巣のような構造。
食べるとモチモチした食感と噛めば噛むほど味がでるのがたまりませんとのこと。

↑フィッセル・スュッドです。中には、オレンジのママレードがはいっていて、程よい酸味と甘さが絶妙です。

↑レ・サンク・ディアマン、レーズンと無花果が入っています。

↑エグゾティック。パイン、レモン、ピスタチオ、カシューナッツ、黒胡椒等が入っている贅沢なパンです。
この二つはでんでんが夜勤と、かのんが朝食でいただくとの事です。
とても美味しそうですね。ヽ(´ー｀)ノ

とにかく人気店なので、本日夕方に行った時は、殆どパンが売り切れていたとの事。
欲しいパンがあると気は、出来るだけ早い時間に行ったほうがいいとの事です。
今度はでんちゃんにもお土産として買ってきてね〜。

中華バイキングにいったよ

でんでんとかのんが、中華バイキングに行ったようだ。
場所は、吹田のグランマーク「メロード吹田」。
38階建ての住居と、商業施設の複合施設だ。
その最上階38階にあるのが「ASIAN DINING KUUROO」。
平日のお昼は、60分千円で食べ放題だそうだ。

↑エントランスはこんな感じです。

↑壺がいっぱい並んでいます。

↑ここに顔を入れて、記念撮影も出来るよ〜。

↑こんな屏風も飾ってあります。

↑コーカサスオオカブトもいるそうだ。

とにかくこのレストランな景色が良いそうだ。
吹田万博、伊丹空港、生駒山、大阪梅田のビル群が見渡せる。
周りに景色を遮るものがない上に、360°のパノラマの景色が見渡せる。

↑こんな景色が広がっています。きれいですね。

こんな素晴らしい景色を眺めながらのお食事はなかなか気分がいいそうだ。
景色もご馳走だ。
バイキング形式で、セルフで好きなだけお皿に盛っていきます。

↑揚げそばや。

↑麻婆豆腐の食べ比べもあります。
白いのがドイツの塩を使った麻婆豆腐。赤いのが四川風で、ピリッとします。

↑パリパリさくさくの鳥の唐揚げです。美味しいですよ。ヽ(´ー｀)ノ

↑自分でラーメンを作る事も出来ます。
ちなみに今回は醤油と、トマトラーメンがありました。

↑マンゴーの饅頭です。

↑小籠包です。もちろん蒸したてほやほやがでます。

↑もちろん野菜とフルーツもあります。
至れり尽くせりですね。

↑もちろんデザートも充実あるよ。

↑こちらのレストランの新キャラクターだそうです。
器用に風船細工とか、手品を見せてくれるぞ。
中の人乙!!!!!!←中の人なぞいないって?

↑こんなんつくってもらいました。
これだけ食べて、もちろんドリンクも飲み放題で、1000円なのだから、かなりお得です。
庶民には嬉しい値段ですね。
また、子供さんにも喜ばれる事から、家族連れも多いです。

また、9/6には、なんと、ギャル曽根タソをやぶり、大食い女性ナンバーワンのフードファイターになった、
菅原初代さんが来店されて、フードバトルをされるそう。
また、なんと、あのジャイアント白田さんも来店されるとの事。
すごいイベントですね。

↑チラシです。今すぐ申し込みを。

でんでんもかのんも食べ過ぎて、苦しいほどだったそう。
店員さんのサービスもよく、なかなか快適で美味しい時間を過ごせました。
大変美味しゅうございましたと、行っておりました。
でんちゃんも行ってみたいな、中華バイキングあるよ。

夏だけの食べ物

こんにちは。でんちゃんです。
最近は朝晩涼しくなりましたね。
気温の変化が激しいので、風邪をひかないようにしましょう。

今日はみんな大好き、ラーメン話です。

でんでんもラーメンが好きなので、よく食べているようである。
しかし、夏はあつい汁をすするのが大変そうである。
そんなわけで、ラーメン屋さんでは夏限定に冷麺とか、つけ麺というのをメニューに入れているお店が多い。
そんな中、最近出てきたのが、冷たいラーメンというもの。

冷たいラーメンとは何ぞや？と、申しますと、文字通り冷たいラーメン。
ラーメンの熱いスープの代わりに、よく冷えた、お出汁を入れた物です。
まず、冷たいラーメンを出している、道明寺の「三国」さんの冷たいラーメンから紹介。

↑いわゆる中華麺というやつだそうですが、スープが冷たい。
鶏ガラと、塩ベースのスープらしいです。
煮玉子が大変美味しいそうですが、全体的には、ちょっと、微妙な感じだそうです。

で、こちらが東豊中の有名店「五大力」の冷たいラーメンアラビアータ。

↑アラビアータ風ラーメンというのも変わっているけど、そこからさらにウルトラCの冷たいラーメンです。
コンソメベースの冷たいスープが入っています。

↑ここがさらにすごいのが、アラビアータ風の付けスープに麺を入れて食べるという、
つけ麺的な食べ方も出来る。
しかし、これもちょっと、微妙な感じだそうです。
やはり熱いスープのラーメンという先入観があって、違和感を感じるようです。

でんでん的結論としては、やっぱりラーメンのスープは熱い物に限るという事でした。
まあ、しかし、ここは好みの違いがあるので、はまる人ははまるかもしれないので、
夏が終わるまでにチャレンジしたい人は、とっとと、チャレンジするあるよ。

↑そんなわけででんちゃんはお散歩に行ってきまーす。ヽ( ´ ▽ )ノ

ガスビル食堂に行ったよ

でんでんとかのんは、大阪ガスのビルにある「ガスビル食堂」にいったようだ。
御堂筋を歩いていると、あやしい像がいっぱい建っています。

↑なんだか近未来的なイメージです。

↑躍動感あふれています。

↑とてもぁゃιぃです。

さて、ガスビル食堂ですが、こちらの創業はなんと、昭和8年というから、第二次世界大戦前。
満州事変が起こった翌々年にオープンです。
日本人というのは、戦前から、レストランに行ったり、映画を見たり、喫茶店に行ったりと、
モダンな生活を送っていたんですね〜。
関西でそんなモダンの最先端を行っていたのが、「大阪ガスビル」で、そのメインダイニングが、
「ガスビル食堂」です。
ちょうどカレーフェアというのが行われていたそうなので、華麗にカレーコースを食べたそうだ。

まずは、「セロリ」が丸ごと1本出てきます。

↑見事なセロリです。長野県からやってきたそうです。
生のセロリを提供する事は、創業当時から続く名物だそうだ。
当時の大阪ガス会長であった、片岡直方氏は本物の西洋料理には、セロリが欠かせないとして、
種子をカリフォルニアから取り寄せて、自家栽培していたそうだ。
セロリは生で塩をかけてシンプルにいただくそうです。
セロリのシャキシャキした食感と、セロリ独自の風味の中にも、甘さがあるのがいいとのこと。

次にポタージュスープが出てきます。

↑シンプルなポタージュスープですね。
ある意味、シンプルスタンダートなスープです。
クリーミーで口当たりがいいです、とのこと。

飲み物は、ジンジャーエールにザクロが入ったノンアルコールのカクテル、「シャーリーテンプル」
をオーダー。
爽やかな飲み口のカクテルだそう。

↑シャーリーテンプル。奇麗な色ですね。

さていよいよと今回のメインメニューのカリーです。
今回はナンでいただいたそう。
でんでんは、キーマと、海老のカレー。
かのんは、ビーフと、夏野菜カレーをオーダー。

↑オシャレな器に入れられてきます。

↑パンに近い食感のナンです。

でんでんのキーマカレーと、かのんの夏野菜カレーはスパイシーで、食べてると血行が良くなり汗が出ます。
海老カレーと、ビーフは少し甘めで、なめらかな食感が特徴です。
どちらも具がゴロゴロと入っていて、食べ応へ十分。
付け合わせの、らっきょうがちょっと甘めでクセがなく美味しいそうです。
大変美味しゅうございましたとの事です。
また、カレーと一緒にシーザーサラダもいただきました。

↑新鮮な野菜のサラダです。

デザートは、最近出回り始めた巨峰を使ったデザートです。

↑デザートの巨峰のゼリー。

巨峰の果汁のゼリーと、果肉と、フランボワーズ、ブルーベリーだけというシンプルな物ですが、
素材の美味さがそのまま生かされていて、ほのかな酸味と、ブドウの甘さ、渋さが残っていて、
大変美味だったそう。
お腹もいっぱいになって、非常に満足のランチだったそう。
でんちゃんも行ってみたいな〜、ガスビルに。

猛暑ですね。

でんちゃんです。
毎日のように、30度を超える真夏日が続いています。

皆さん、夏バテとかは大丈夫ですか？
でんでんはちょっと、体がだるいといっていますが、食欲は相変わらず落ちていないとの事です。
昼あついうちはあまり出歩かず、涼しいところで過ごすか、家で過ごしましょう。

さて、でんでんと散歩に行きました。
ぶどう畑の様子を見に行くと、品種によりますがぶどうが色づいてきましたね。

柏原市は、ぶどうの名産地で、ぶどう畑がたくさんあります。
この時期からの柏原市の風物詩ですね。

もうすぐ、おいしいぶどうがたくさん食べられますね。

さて、散歩をしていましたら、川に金魚が泳いでいました。
夜店から逃げ出したんでしょうか？

捕って食べようとしたら、でんでんにおこられました。

さて、でんでんはこの猛暑の中、お昼を食べにいったよう。
柏原市国分にある、「松の屋」さんです。

ここで日替わり定食をいただきました。
本日は焼き肉定食でした。
ここの定食は半端ねえー量です。

キャベツの量がすごいですね。
皿からはみ出さんばかりです。
がっつりといただけます。
しかも、これが美味いそうです。
焼き肉やさんなんで、肉がうまいのは当然ですね〜。
ちょっと、外見古いお店だけど、
女将さんの接客もいいお店だそうです。
でんちゃんも肉を食べたい〜。
ここは、あの日本ハムファイターズのゴールデンルーキ中田翔君も来店された事があるようで、
店内にサインも貼っていました。

しかし、昼間は自転車で出歩くのは汗だくになり大変だったとの事。
でんでん乙という感じだね。

柏原グルメを堪能

でんでんと皿池方面を散歩していましたら、ぬこと遭遇しました。

↑スネークしている、ぬこと遭遇しました。
すばやくHQに連絡を入れ増援を要請しました。

さて、最近でんでんが実家にきたときによく食べる、お気に入りの食べ物があります。
それは焼き鳥です。
でんでんは鶏肉が好きだからなあ。

↑やきとりです。美味しそうですね。
ちなみにタレと塩。ももと皮一本づつです。

ちなみにこれ、なんと一本が35円という安さです。
安いからといって、まずいとか質が悪いというわけではなく、
肉は柔らか、皮はこりこりと噛めば噛むほど味が出ます。
激(°д°)ウマーですよ。

でんでんはお酒が飲めないので、お酒のあてにはしないですが、
飲める人はあてに、あつあつごはんと食べると立派なおかずにもなりますよ。
これは国分にある「ライフ」に併設している専門店街、
「ジョイフル」の中にある、「キタムラ」さんという、鶏肉専門店で売っています。
こちらは昔ながらの市場という感じの雰囲気で、百貨店と同じく対面販売で、
販売されています。
夕方には売り切れてしまう、超人気店ですよ。
「ジョイフル」ないには、ほかに本場韓国調味料やお惣菜を扱うお店があったり、
和菓子屋さんがあったり、どこか昔懐かしの光景がいいといっていました。

やはりこういう昔ながら地元で愛されているお店というのは、侮れませんね。

お昼ご飯は、これまた、お気に入りの「ヒロ」さんへ。
でんでんいわく、今まで食べた中華の中でも、コストパフォーマンス最大級、

これだけついてというランチは700円です。

本日は鶏肉のカシューナッツ炒め。
普通のお店の軽く二人前はあるとの事。
鶏肉、お野菜、ナッツがゴロゴロと入っています。
味ももちろんサイコーです！！とのこと。

じつは柏原って探せば安くて上質なものがたくさんあります。
それはほかの街でも同じだと思います。
皆さんみ自分街をもう一度見直してみよう。

バーミヤンブロガーイベント

昨日の続きです。

いよいよ、試食です。
まず、豆腐とピータンのサラダがでたそうです。

↑豆腐とピータンのサラダです。

ゴマだれがかかった、とてもお野菜いっぱいの、あっさりとしたサラダです。
特に女性に喜ばれそうなメニューですね。

次は回鍋肉。

↑回鍋肉です。

お肉と、キャベツ、パプリカ、ヒーマン等、お肉も野菜もたっぷりです。
また、中国料理って油ぽくてと、いう人がいるかもしれないですが、
これは割とあっさりとしたものですとの事。
こちらもお野菜がたっぷりですので、野菜不足の人にはいいかもしれないですね。

焼き餃子。

↑餃子です。

表面はぱりぱり中はふっくら柔らかの、餃子です。
餡に味がしっかりとついているので、
そのまま食べても美味しいとの事です。
お好みで、餃子のたれもありますよ。

牛肉のやわらか醤油炒め

↑牛肉がとろとろです。

お肉好きの人お待ちかねの、牛肉のやわらか醤油炒めです。
その名の通り、牛肉がとろとろだそうです。
お箸で簡単に崩れます。
ちなみにお肉は世界一の安全性を誇る、オージビーフだそうです。

海老と翡翠麺の冷やし中華

↑冷麺です。

ちなみにお味は、みそたれと醤油ダレがあります。
麺が緑色をしているのは、ほうれん草が練り込まれているからだそうです。
ちょっと、酸味がきつすぎて味がぼけているような印象があります。
後、麺ももっとコシがある麺にすると、いいかもしれないですね、といっていました。
好みがありますが、でんでんはゴマだれの方が美味かったといっていました。
しかし、夏はやっぱり冷麺ですね〜。

チャーハン。

↑チャーハン。

ご飯がぱらぱらと、おいしいチャーハンです。
やっぱり中華の定番ですよね。

で、いよいよ、お待ちかねのデザートです。
この時点でお腹がかなりｲﾊﾟｰｲだったけど、デザートは別腹だそうです。

↑黒ごまプリンサンデーです。

上に刺さっているのは、中国の揚げパンです。
黒ごまプリンがとろとろでなかなか食感がよろしいとの事。

↑アップルマンゴーのヨーグルトサンデーです。

こちらはマンゴーの果肉がいっぱい入っています。
酸味の利いたさわやかな風味のデザートとの事。

バーミヤンさんは、デザートも充実しているので、お食事だけではなく、
デザートとお飲物でカフェのような使い方も、していただきたいとの事です。

また、お子様メニューもありますので、ファミリーでの利用、カップル、友達と、
色々なニーズに合わせた使い方が出来ますね。

で、最後にお土産をもらいました。

↑桃のおまんじゅうです。

ほかに割引券等、色々なものをいただきましたそうです。
飼い主たちが大変お世話になりました、ワン。

ブロガーイベントに行ってきたよ

でんでんとかのんが、「バーミヤン」でおなじみの、
株式会社すかいらーく主催のイベントに招待され、
「バーミヤンブロガーイベント」へいってきたようだ。

どういうイベントかというと、バーミヤンさんの新作メニューを試食したり、
株式会社すかいらーくさんの食に関する取り組み、普段は入れない厨房の見学や、
メニュー開発に関わっている、茂手木先生による料理講座や、
盛りだくさんの内容ですとのこと。

まずは、すかいらーく営業推進担当の広畑さんによる、

「バーミヤン」の食に関する取り組み、
安全性、こだわり等のプレゼンがされたそうです。

↑一番右端で、マイクを握っているのが広畑さんです。

特に同じ中華のフランチャイズである、「王将」にライバル心を燃やされているそうです。
「王将」の看板メニューである、餃子。
「バーミヤン」も餃子には絶対のこだわりを持っているそうで、
すべて国内生産、価格は199円！！！関東では5個売りらしいですが、
関西では6個売り。
なぜなら、ライバルの「王将」が6個売りだからそうです。
後、カップラーメンとかもそうですが、関西と関東では当然味付けも違うそうです。

さて、次はメニューの開発をされている茂手木章さんによる、料理の講座。
彼は、点心の名人として知られる人で、「ホテルニューオータニ」、
「京王プラザホテル」をはじめとする、
中華ダイニングで、数十年のキャリアを積み、最近では、中谷美紀主演今秋公開の映画、
「しあわせのかおり」の料理監修、主演の中谷美紀、藤竜也らへの料理指導も行っているとの事。
また、茂手木さんもちらっと出演されているとか。

↑茂手木さんです。

おいしいぎょうざの焼き方と、海鮮と夏野菜の炒めものを実演。
「餃子」は昔の中国のお金の形を元にしているとか、
中国の人は、大勢の人で集まる時餃子を作り、その中にお金を一つ入れ、
それにあたった人は、この年ずっといい事があるとか、
そんな話をしていただいたそうです。

さて、お話が終わったらいよいよと、厨房見学。
チャーハンと、餃子を作っているところを見せてもらったそう。
もちろん餃子もチャーハンも元は、セントラルキッチンという、
高度にオートメイション化された工場でつくられるわけだけど、
それを冷蔵にして、各店舗へ。
各店舗で、それをもう一度調理するわけです。
調理するっていっても、もちろんレンジでチンというわけではなく、
中華鍋を振って、調理するとの事です。

↑チャーハンをつくっています。
　鍋の振り方がすごいです。

なかなかしっかりとつくっています。

餃子ももちろん、各店舗で焼いています。

↑まず、1センチ間隔で餃子を並べます。

↑まず、3分間たっぷりの熱湯で蒸し焼きにします。

↑次にお湯を捨て、上から油をかけて、2分半焼く

↑完成です。ヽ( ´ ▽ )ノ

餃子は餡にしっかりとした味がついているので、そのまま食べても美味しいとの事です。
高度にマニュアル化されつつも、かなり本格的に中華料理をつくっているので、
驚きました、ファミリーレストランに対する認識が変わりましたと、
でんでんがいっていました。

さて、次はいよいよ試食です。
長くなってきましたので、次回続きます。

江戸と上方味技くらべ

でんでんとかのんは、阪急百貨店とあまから手帖のコラボレーション企画である、
「江戸と上方味技くらべ」にいってきたようだ。
土曜日だけあって、会場は超満員。
さすが、阪急の企画は大盛況ですね。

実は前日かのんがいっていて、豊中市の名店「ビストロ疋田」プロデュース、
「フロマージュ疋田」のぶどうゼリーとチーズケーキ。
大変美味しゅうございましたとの事。
上が、ぶどうのゼリー、真ん中がチーズケーキ、下がぶどうのチーズケーキの三層になっています。

↑フロマージュ疋田のチーズケーキ。

でんちゃんの住む柏原市の企業からも出品されていました。
寿屋清涼食品さんから、「三扇サイダー」とノンアルコールの、
スパークリングワインティーストの飲料「シャンセーヌ」。

もちろん使っているのは、河内産のデラウェア。

↑これはまだ色づく前ですね。

柏原市の企業さんで百貨店に出品されているのは、
「堅下ワインフーズ」さんくらいだったので、
柏原市の企業さん�